我每次去吃自助火锅烤肉哪里的炒米粉河粉，，都很好吃，还是大锅炒的，好想学。大神教教我怎么做的
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发布时间：2022-04-23 09:27
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时间：2023-10-09 12:47
1、从外观上看，河粉是宽扁的那种，米粉是细圆的那种。
2、从制作过程上看，河粉是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。
3、质地不一样，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。河粉较之差些。
扩展资料：
炒河粉做法：
1、辅料：河粉、豆芽、火腿肠、豆腐干、青菜洗干净切好备用。
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2、河粉洗干净放入盘中备用
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3、锅中加入少量食用油
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4、辅料入锅翻炒几下
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5、加入河粉开始翻炒
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6、加入少量酱油和生抽，这步不喜欢重口味的可以不加
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时间：2023-10-09 12:48
