铁棍山药红烧排骨怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 09:27

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热心网友时间：2023-07-06 08:41

铁棍山药烧排骨的做法
1.准备好食材
2.锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放排骨，调小小火，慢慢煎至两面焦黄
排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚5分钟

3.加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧30分钟

4.烧排骨的同时，把铁棍山药表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用
5.把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可

热心网友时间：2023-07-06 08:41

排骨洗净沥干；铁棍山药打皮，斜切滚刀块备用。大火，大火热锅凉油，入排骨段翻炒至灰白，扒开中间爆入姜块，八角，桂皮，辣椒段翻炒，搅拌入排骨；入料酒，酱油，冰糖；一大碗高汤或水；大火滚开，小火慢炖30分钟左右，加入铁棍山药滚刀块，约20-30分，红烧汁开始涟起收汁/bubble up, 盛盘！美味！