擂辣椒皮蛋,怎么做才好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:27

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热心网友时间：2022-07-10 06:41

原料：
1.主料：皮蛋、鲜辣椒各适量。
2.调料：蒜、姜、味精、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油、盐各适量。
二擂辣椒皮蛋的做法：
1. 选用湖南南著名的光皮辣椒，把它洗净弄干。然后把锅烧热，把少量油在锅底淋一下烧老（尽量把锅烧的红红）把辣椒，放入锅中翻炒，直到把辣椒的皮浮起来为止，再起锅装盘。或者把辣椒放在材火上把辣椒的皮烤起来也可。
2. 要选好的皮蛋，必须有松花这样的纹理，不粘壳、有弹性。蒜、姜洗净切成粒
3. 把揭去皮的辣椒与皮蛋放入擂钵里，加入调味料：味精、盐、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油，最后加入蒜、姜，然后拿个小长条木棍洗净把辣椒与皮蛋擂烂，直要辣椒擂烂就可以了。好豆美食网 http://www.haodou.com

热心网友时间：2022-07-10 08:16

　　主料：皮蛋4个、尖椒150克
　　辅料：生抽1/2汤匙、食盐1/3茶匙、大蒜1/2头、鸡精1/3茶匙、植物油1汤匙
　　擂辣椒皮蛋的做法
　　1.准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。

　　2.大蒜用擂钵擂成蒜末。

　　3.皮蛋一个切成四瓣备用。

　　4.擂好的蒜末备用。

　　5.辣椒油锅炸至表面起皮，放进装有蒜末的碗中。

　　6.用锤子将他们都擂碎，然后加入生抽、鸡精、盐，拌匀即可。

热心网友时间：2022-07-10 10:41

我发现你往厨神方向发展了- -!