为什么100G生米的热量是300多千卡,煮熟了却只有100多了?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:25

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 11:30

汗……你也不动动脑筋，煮大米的时候要加什么？？要加水呀，水可不含热量！
米饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不能干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。所以大米饭也可算是减肥食品喽～～！

热心网友时间：2023-10-09 11:30

生米在加热过程中发生了一系列化学变化，这些变化以放热反应为主。因而，所含热量减少了。

热心网友时间：2023-10-09 11:31

因为热量的流失这就象10升的冷水和同样的热水热量不一样!!!