小米粥怎么做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:16

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热心网友 时间：2022-07-02 01:43

一、山药小米粥

食材：山药20克，小米50克，枸杞适量

做法：1.山药去皮，洗净，切成小块

2.锅中加水烧热，加入小米大火滚开5分钟，改中小火

3.煮20分钟后，加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可

4.小米山药粥盛入碗中，点缀枸杞更有食欲

二、红枣小米粥

食材：红枣6颗，小米25克

做法：1.红枣洗干净，小米用水淘洗一两遍即可

2.小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水，按下煮粥键即可

热心网友 时间：2022-07-02 03:01

主料main

小米100克1人份

辅料others

红糖20克 枸杞适量

小米粥的做法

步骤step

1

小米淘洗浸泡30分钟

步骤step

2

加清水，倒入小米，大火煮沸

步骤step

3

倒入红糖，搅拌均匀

步骤step

4

加适量枸杞，转小火煮20分钟

小米粥的成品图

热心网友 时间：2022-07-02 04:35

付费内容限时免费查看回答亲 正确做法

1、好米才能熬好粥，熬小米粥最好选用新鲜的小米，一定不要用陈米，陈米熬出的粥的香味和浓度都会差很多。

2、淘洗小米时不要用力搓，手轻轻地朝着一个方向搅动，让米糠等杂质漂浮起来，然后倒掉即可，过分搓洗营养会流失。3、淘洗干净的小米不要着急下锅，要先用温水浸泡20分钟，这一步是小米出油的关键步骤，经过浸泡的小米更容易煮烂、颗粒饱满、而且出油多。当然，浸泡也不宜过久，物极必反，时间久了，小米内的营养就会流失。

4、开水下锅，而且水要一次性加足。小米下锅后，一定要用铲子不停地轻轻地搅动，以防糊锅，再次烧开锅后，要继续搅动，搅动大约2分钟，转到中火，慢慢熬制，这一步十分重要。

还有一个大家都常用的小妙招，那就是小米粥转至中小火熬制的过程中，要加入几滴食用油，可别少看这几滴油，作用却很大：1.因为油的沸点很高，加食用油可以有效防止小米粥溢锅。2.加食用油还可以使熬出的米粥更有光泽和亮度、颜值更高。3.加食用油还可以增加小米粥的香气，同时使小米粥更加油润浓稠。

热心网友 时间：2022-07-02 06:27

小米粥可以单独吃，也可以加入其它一起。比如加入绿豆可以清热解毒，加入红枣可以滋阴养血，加入海参可以补虚提气，加入香蕉可以润肠排毒等等。小米粥里面加食材的话，我喜欢单纯的加一种或两种，加多了我觉得口感就有些混乱了。今天，我就分享几款小米粥的做法。
一、绿豆小米粥
食材：小米50克，绿豆4克
做法：1.绿豆放入清水，提前浸泡4个小时
2.锅中加入适量的水，水烧热后（滚沸之前），放入小米和绿豆大火烧开，转中小火熬制35分钟即可。
二、南瓜小米粥

食材：小米100克，南瓜150克
做法：1.南瓜去皮，切成块备用，小米提前淘洗干净
2.燃气炉上放炖锅，加水烧热，倒入小米，大火烧开后，转中火煮30分钟
3.加入南瓜块，继续煮15分钟即可。
三、红糖鸡蛋小米粥

食材：红糖，小米，鲜鸡蛋
做法：1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用
2.小米淘洗干净，放入电饭锅，加入13倍的水，按煮粥模式煮即可
3.小米煮好后，盛入碗中，加入鸡蛋和红糖即可上桌食用
四、山药小米粥
食材：山药20克，小米50克，枸杞适量
做法：1.山药去皮，洗净，切成小块
2.锅中加水烧热，加入小米大火滚开5分钟，改中小火
3.煮20分钟后，加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可
4.小米山药粥盛入碗中，点缀枸杞更有食欲

热心网友 时间：2022-07-02 08:35

第一步：我们先用清水淘洗小米，淘米的次数建议两次就可以了，过多淘洗会使里面的营养成分给流失

今天才知道，熬小米粥的正确做法，难怪之前熬不出米油，还不香
第二步：洗完之后，我们先不要着急下锅煮，在煮之前，我们需要把它在清水中浸泡10分钟，可惜很多人都把这一步给忽略了，因为小米作为粗粮它的硬度比大米还要硬，直接炖煮很难煮透，所以先泡一泡才能煮的更浓稠，口感更好；

今天才知道，熬小米粥的正确做法，难怪之前熬不出米油，还不香
第三步：浸泡好后，我们把小米放进烧开水的锅中，接着里面滴入食用油，这样做不易溢锅，还能够增加小米粥的香味和粘稠度，在煮的时候用勺子多搅动几下，盖上盖子，用大火煮三分钟后，调制小火熬煮15分钟，时间到了，我们关火就可以看到小米粥非常的浓稠，好喝！