头一次新鲜虫草花炒着吃,怎样做的美味?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:13

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热心网友时间：2023-09-18 02:36

我所见过🐛虫草是在青藏高原，唐古拉以南的广大地区！其形象神似一条虫子，是有冬虫夏草之说，意为冬天为虫、夏天从”虫”的一端发牙长成植物:名为”草”。

虫草实为我国数量极少而贵重之药材。而不是现在我常在餐厅吃、或各类汤中的人工虫草，两者根本没有可比性。

当年，也就八四年那会，我的一块上海表只换取21根虫草。

再者，虫草生活于高原，那里气候十分干燥，从一根再寻下一根，第一根也快基本干了，所以，真正的虫草鲜的很少，既使有，也没有干的那么好的效果。

高原上的虫草一般用于与老鸭炖煮或炖鸡，而与鸭配合效果更佳。当然有的拿来泡洒！我之前在超市买过一次鲜虫草花，我在网上找了一些这个方面的菜谱看了一下，大部分都是用来煲汤。自己把它用来做鸡汤了，但是我就是洗了一下就放进去煮了

食材：新鲜虫草花100克，猪肉粒80克，盐适量，酱油适量，生粉半勺，花生油适量。

做法：

1.准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。

2.新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉。

3.第一次清洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜虫草花本身的颜色，清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄。

4.猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右

5.起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色

6.待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，盖上盖子煮4分钟。

7.待汤汗收干时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装碟，味道鲜美、爽脆可口，令人回味无穷

热心网友时间：2023-09-18 02:36

首先将新鲜的虫草花反复清洗之后放在一边备用，切好猪肉粒，烧热油锅之后，将猪肉粒放上盐，生抽等调味品爆炒10分钟，再将新鲜的虫草花放入锅中爆炒，10分钟出锅。

热心网友时间：2023-09-18 02:37

虫草花可以炒肉，猪肉腌制后下锅炒至断生，然后加入新鲜虫草花翻炒均匀后加入调料，煮熟即可。

热心网友时间：2023-09-18 02:37