烤茄子的家常做法
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发布时间:2022-04-23 09:12
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热心网友
时间:2022-04-17 23:30
烤茄子的家常做法:
1.食材:茄子、大蒜、辣椒、葱; 调料:油、盐、酱油、耗油和孜然粉。
2.先把茄子洗干净,用刀在茄子的中间划一刀,注意这一刀不要把头部和底部切断。
3.将处理好的茄子放进微波炉,高火微波5分钟左右。
4.取10瓣剥好皮的大蒜拍扁剁碎,注意剁得越碎越好。接着再将红辣椒和葱都切成小段,备用。
5.将锅加热放油,油热后转成中小火,先放入辣椒,然后再放入剁碎的大蒜翻炒。翻炒30秒后,加入少许盐,一勺酱油、两勺蚝油和少许水。再翻炒一下,将配料炒匀后,就可以出锅了。