沱茶一般都是什么茶叶制成的.隔年的茶还能喝吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:12
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懂视网
时间：2023-02-02 18:47
通常为了方便储存一些茶叶，因此很多茶叶商都把其做成茶饼状或者是沱茶。但是在我们日常生活中喝的时候就有点麻烦了，很多人不知道应该要怎么弄开买回的茶饼或沱茶。对于一些压得较紧的茶叶，我们可能使用茶刀来开沱茶是最便利的。使用茶刀不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动其一些间隙，这样沱茶才容易松开。那么接下来就由我来介绍弄开沱茶的方法吧。
第一步：
我们需要准备开沱茶的重要工具——茶锥。
第二步：
我们握着茶锥并且沿着沱茶的内涡边缘用力向内部插入。
第三步：
之后沿着沱茶的内涡边缘慢慢地进行剥撬。
第四步：
我们也可以沿着沱茶的外沿慢慢地进行剥撬。
第五步：
最后慢慢将沱茶撬散即可取茶叶进行泡茶了。
需要注意的是茶锥是尖锐的工具，因此我们在使用茶锥的过程中要注意使用力度和角度，以免被茶锥伤到了自己。由于我们拆沱茶的方式有很多种，有人会把沱茶上蒸锅蒸，回软之后用手拆散。但不建议使用这种方法，因为在蒸茶叶的过程中很容易是茶叶沾染异味。
热心网友
时间：2023-02-02 15:55
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具有特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶还是以普洱茶为原料，经蒸压而成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；
沱茶的名称由来，传说很多。有的说，它过去都销往四川沱江一带。故而得名；有的说此茶古称团茶，沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久，早在明代万历年间（公元1573-1620年）的《滇略》一书中就有记载，至今约有300的年历。沱茶原产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒、永昌祥等茶号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。谷庄沱茶多采用景谷县附近地区生产的滇青揉压；关庄沱茶采用滇西勐库茶（双江）、凤山茶（凤庆）、大山茶（西双版纳、思茅）等地滇青在下关设厂拼配、揉制，其品质胜于谷庄，因而后来逐步取代了谷庄沱茶。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香、滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。普洱沱茶运销海内外，颇受消费者欢迎。法国巴黎医学家给20位血脂过高的病人一天三碗普洱沱茶，1个月后，病人血脂下降了22%，疗效显著。
沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。
重庆沱茶曾获1983年第22届世界优质食品评选大会金质奖。云南洱沱茶于1986年在西班芽巴塞罗那第9届世界食品颁奖大会上，荣获世界食品汉白玉金冠奖。云南沱茶于1985年获*国银质奖，1989年获全国名茶称号。
