酵母馒头怎么做

1、食材：面粉1000克、酵母10克。2、准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。3、盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。4、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团...

1、准备材料：中筋面粉，白糖10克，发酵粉4克 。2、将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；3、将白糖放入面粉中搅拌和面；4、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；5、手指蘸面粉戳面团，不弹，不塌陷，说明面团发好了；6、揉出面团中气泡；7、揉好的面团横切面没有大的孔；8、揉成光滑小面团；...

1、首先呢，我们需要准备好面粉，酵母粉，水等所需物品。2、取适量的面粉放到盆里，搅拌散以后，按面粉与酵母200：1的比例取适量酵母，把酵母放在碗里用37度左右的水溶解，倒入面粉中。3、倒入酵母水时，用筷子不停的搅拌，形成小粒的块状物。4、这一步做完以后，用适量温水倒入面块中，和面，直到...

1、将酵母放入温水中，如图所示，搅拌至酵母融化。2、把糖在面粉里搅拌，把面粉在水里搅拌。3、揉成光滑的面团，盖上盖子，在温暖的地方发酵1.5至2小时。4、发酵的面团增加到原来面团的两倍大小。手指浸在面粉里戳面团，不要反弹，也不要塌缩，表示面团已经准备好了。5、揉面后约20至30分钟，揉...

1. 准备材料：酵母粉、面粉、白糖、温水。2. 将面粉、白糖和酵母粉混合均匀，加入适量温水搅拌成光滑的面团。3. 将面团放在温暖的地方静置1-2小时，等待其发酵至两倍大小。4. 将发酵好的面团揉成条状，切成小段并搓成圆形馒头。5. 将馒头放在蒸锅内，用大火蒸10分钟即可。

一、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。二、称200克面粉放进融化的酵母水中。三、用筷子搅拌成这种学花样。四、也加进去30可克白砂糖吧！五、左揉右揉反复揉压。六、揉光即可。七、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面...

1. 将干酵母与糖混合放入温水中，用筷子充分搅拌至酵母完全溶解。2. 将溶解的酵母水倒入面粉中，边加边用筷子拌至面粉成絮状。3. 将絮状的面粉揉合成一个光滑的面团。4. 将面团搓成长条形。5. 将长条形面团放置在蒸锅中，若室温较低，可在蒸锅中加入温热水，以帮助面团在温暖的环境中发酵约25...

(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。 做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母...

3、面粉中加5克白糖、1汤匙猪油、边倒入酵母水边用筷子搅拌，使面粉呈这种面絮状态。4、取出面团，揉面垫上放一些干面粉，将面团反复揉一会，以排除里面的气泡。5、过5分钟，盖上保鲜膜进行二次醒发，大约要20分钟的时间。6、锅内加水，放上打湿的屉布，摆上馒头，大火烧开后中火蒸15分钟，关火...

1、白面粉5千克，绵白糖800克，鲜酵母75克，食盐30克，豆油50克。2、将面粉放入面缸，中间扒窝。把鲜酵母用温水2千克溶化，加入绵白糖。食盐，溶化后搅匀，倒入面粉缸内。将面粉揉成面团，待其发酵。3、先用豆油25克将案板涂抹，再将发面放上，切开，搓成长条，然后分摘成50只面剂，做成馒头生坯...