洋槐花怎么保存?怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:13

共4个回答

热心网友时间：2022-04-28 00:31

在这分享一下我的保存方法，希望给您带来小小的帮助，谢谢！

第一种方法：把采摘回来的洋槐花认真拣出里面的杂质，将干净的洋槐花分别装入自封口食品袋里，多装几代吃的时候方便，放入冰箱冷冻保存。吃的时候在常温下解冻，解冻后的洋槐花清洗干净，洋槐花就可以做出的各种美味喽

第二种方法：洋槐花挑选干净，锅内加入清水，烧开后倒入挑选干净洋槐花，用漏勺上下翻动，差不多一分钟后就可以捞出，过水后的洋槐花放在菜篮里过凉水，使洋槐花迅速降温变凉。然后用手挤掉一些水分放入保鲜袋内，不要挤的太干，挤的太干吃的时候会发柴，影响口感。袋子扎好久可以放入冰箱冷冻保存了。吃的时候先常温解冻在食用。

【粉蒸洋槐花的特点】清新香甜，软糯可口，原汁原味，老少皆宜。

【食材】洋槐花400克（从小枝条上捋下来的花朵），面粉50克，淀粉30克，大蒜4粒。

【调料】盐3克，香油10克。

【具体的流程】

（1）把洋槐花放入淡盐水中浸泡5分钟（淡盐水可充分洗出小虫和杂质，还有杀菌作用），然后清洗干净控水备用。

（2）把控好水的洋槐花放入盆中，不要放盐，以免出水，蒸出来容易粘连，先加入10克左右食用油，把槐花拌均匀，这样蒸出来的槐花也不容易粘连，这时倒入淀粉拌均匀后（加入淀粉，也是为了使蒸出来的槐花不粘，粉也不会太厚，而且会很透亮），再加入面粉，把它再次搅拌均匀，使每一粒槐花上都能裹覆上一层面粉，而且还会颗粒分明，呈现干松，松散的状态最好。

（3）把大蒜粒放入蒜臼中，加入1克左右的盐，把它捣成蒜泥，加入少许凉白开，调稀蒜泥备用（加水稀释后，在拌槐花时容易拌均匀）。

（4）起锅烧水，水开放上铺好笼布的蒸笼，这时把洋槐花放入，抖散掉多余面粉，铺均匀，摊薄一点，大火，盖盖上汽后蒸8分钟即可，时间到后，立马打开盖子，以免水气落在槐花上影响口感，这时快速用笼布兜着槐花倒入盆中，用筷子快速抖散，释放热气，稍凉均匀撒入3克左右的盐，搅拌均匀入味后，加入蒜泥和香油，再次搅拌均匀，即可装盘食用，喜欢吃辣的可加些辣椒红油，好吃的“粉蒸槐花”就做好了。

【小贴士】

（1）可以吃的槐花，是我们上面所说的白色的洋槐花，生活中常见的*的那种是国槐，它是用来入药的，那种紫红色的槐花，它含有一种毒素成分，吃了会引起中毒，所以不能食用。

（2）槐花的口感清甜，它所含的糖分还是比较高的，所以说糖尿病人不宜食用太多，以免引起血糖升高的现象；由于槐花性凉，所以肠胃虚寒的人应少量食用，以免加重寒气。

热心网友时间：2022-04-28 01:49

1.洋槐花，放盐腌10分钟，用清水清洗。再焯水一分钟，挤干水分，放在太阳下晒干即可。2.洋槐花可以炒鸡蛋、包饺子都很好吃。

热心网友时间：2022-04-28 03:23

洋槐花冷冻保存。洋槐花可以蒸着吃。洋槐花也可以和鸡蛋一起炒着吃。杨槐花还能做饼吃。

热心网友时间：2022-04-28 05:15

新鲜槐花存放方法：焯水、直接冷冻

做法：

备用食材：槐花适量，密封袋适量；

制作过程：第一步，新鲜槐花准备出适量，注意需要选择未开的槐花，全开了就不能吃了，将其中的枝叶捡出来不要，同时准备出几个密封袋；第二步，处理好的槐花不用清洗，直接将其装入在密封袋中，我每袋都放了够一顿的量，然后将其中的空气挤出，将密封袋的口收紧，将其分装好后，放入在冰箱冷冻层中保存，这个方法适用于长时间保存；第三步，取出适量的槐花，将其清洗干净后，在锅中添上水，待将水烧开后，放入槐花焯下水，差不多30秒钟的时间，即可捞出来，控干其中的水，放入在一个大碗中；第四步，加上2勺面粉，磕入一个鸡蛋，然后分次少许在其中加入水，将其搅拌成一个均匀的糊状，加上一点点食盐调味，拌均匀就可以了；第五步，电饼铛刷上点食用油，用勺子将面糊放入其中，表面弄得平整一些，小火慢慢煎，直到饼的两面都变金黄，煎熟的饼盛出便可享用。