家庭版炸鸡排教程
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发布时间：2022-04-23 09:21
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热心网友
时间：2022-04-16 19:04
做法步骤
1、我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然后就是将鸡胸肉切开片，可以是用肉锤或者是刀背敲打成一些比较薄的肉片。
3、然后我们就是将鸡胸肉放在容器里面，在上面涂抹上盐和黑胡椒，然后是揉一揉，一定是要注意轻轻的，腌制几分钟，一定是要注意不要太咸了，因为芝士片也是有咸味的，而炸鸡的粉也是有咸味的，所以可能就是会更加咸的。
4、将腌制好的鸡胸肉取出来，并且铺平了，然后是将芝士片放在鸡胸肉的边上。
5、把鸡胸肉的另一边折过来，然后盖上，将四周都压紧了。
6、在面粉上沾上一层干面粉，然后是加入蛋黄液，裹上蛋液。
7、将炸鸡粉和面包粉进行混合，让鸡排上面沾满蛋液，并且裹上面部糠，用手稍微压一压，这样是可以使得面包糠变得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，这样就可以可以更好吃一些。
8、将上面做好的生鸡排放入到锅里面进行炸，用小火3到5分钟左右就可以了，等到两面都是变得今后就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣酱，这样就是可以使得味道更好一些。
热心网友
时间：2022-04-16 20:22
鸡脯肉 2块
油 适量
黑胡椒碎 适量
红酒 适量
面包糠 适量
番茄酱 适量
苹果 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
方法/步骤
无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。
炸鸡排的教程
用刀背捶拍松软。
炸鸡排的教程
先来腌制鸡排
炸鸡排的教程
加入红酒
炸鸡排的教程
加入黑胡椒碎
炸鸡排的教程
半个苹果切片，和鸡排一起腌制
炸鸡排的教程
腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
炸鸡排的教程
腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
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裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
炸鸡排的教程
蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
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11
锅内坐油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
炸鸡排的教程
12
入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
炸鸡排的教程
