如何快速腌鸡入味是什么

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:20

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热心网友 时间：2022-06-23 22:36

1

选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来。你可以选择无骨或有骨头的都可以。

2

把鸡洗干净让后拍干。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道。

3

把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住。完事之后把盖子盖上。 •如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋。
•不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味。

4

把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。

热心网友 时间：2022-06-23 23:54

腌制之前先把鸡腿花开口
菜谱简介
香酥鸡腿的特色： 色泽金黄，外香里酥。
材料
主料：鸡腿600克
调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克
做法
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 　　
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。 　　
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金*，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
小诀窍
本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

热心网友 时间：2022-06-24 01:29

付费内容限时免费查看回答全鸡腌制更入味的做法做法一、材料：整鸡1只、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜半个，盐2勺、生抽1勺、糖少许、料酒少许、老抽1勺、十三香少许、蜂蜜2勺、水少许做法步骤：1.将一整只鸡清理干净内脏，去掉头尾，用厨房纸巾吸净表面水分。2.将盐，料酒，生抽，糖和十三香粉调匀，加少许水溶解。3.把整鸡装入盆中，用毛刷把刚才调好的酱汁刷在表面，余下的倒入鸡腹中。4.腌制鸡肉的同时，将土豆、胡萝卜和洋葱去皮切块，备用。5.把土豆、胡萝卜和洋葱块塞入腌好的鸡腹中。6.然后用牙签封好口。7.把鸡绑好腿，腌制2小时即可。做法二材料：整鸡1只、生姜60克、大蒜头40克、葱十根、料酒50克、生抽50克、老抽30克、豉油30克、胡椒碎若干做法步骤：1、去除鸡头，鸡爪，鸡腿鸡胸翅膀划刀，以方便调料腌制入味；2、将准备好的料酒、生抽、老抽、豉油、胡椒碎若干、撒入盘中放入鸡，充分的给鸡揉捏，适合调料的进入，3、再把鸡的肚子里抹干净；4、然后塞入葱结、生姜、大蒜头；5、放入准备好的保鲜袋中，放入冰箱腌制12小时以上，就腌制好啦~

热心网友 时间：2022-06-24 03:20

腌制之前先把鸡腿花开口

芥末腌料

1/2 杯柠檬汁

2 小勺第戎芥末

1 勺盐

1 杯橄榄油

意大利腌法

1/4 杯橄榄油

2 勺醋

1 勺盐

1 勺蒜粉

1 勺干牛至

1 勺意大利调味料

1 斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，或者其它部分）

中式腌法

1/2 杯酱油

1/4 杯红糖或者粗糖

3 勺新鲜的碾碎的姜

1 勺碾碎的大蒜

2 勺熟芝麻油

1 勺碎黑胡椒

1 斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，或者其它部分）

辣墨西哥式

1/4 杯罐装墨西哥酱

3 勺橄榄油

2 个碾碎的大蒜

1/2 碾碎的洋葱

1 勺干辣椒

1 勺碎茴香

1 勺辣椒粉

1 勺盐

1斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，或者其它部分）