蚂蚁的食用方法
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发布时间:2022-04-23 09:14
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热心网友
时间:2023-05-18 13:05
我国以蚂蚁作为食物的历史,可以追溯到3000年以前,早在人类茹毛饮血的时代,我们的祖先在生活实践中发现狗熊和穿山甲等动物因大量诱食蚂蚁而身体强壮有力的事实,并开始尝试食用蚂蚁。几千年来,吃蚂蚁和用蚂蚁作为保健品的习俗,在我国各民族广为流传。现在,我国西南地区的少数民族如云南傣族人用蚂蚁醋、新鲜蔬菜制成“蚁醋凉拌菜”风味独特,西双版纳基诺族人制作“烩酸蚂蚁蛋”更是招待贵宾的上等佳肴;广西壮族同胞作蚂蚁炒苦瓜丝,味美可口,作为夏日清火去热、防暑降温的良药;东北和内蒙古一些地方的人们,则用蚂蚁炖豆腐,或用蚂蚁磨粉同肉末一起做成肉丸子,供产妇食用,以达催乳之效。而较常用的蚂蚁食用方法,主要有三种:其一是凉拌。将蚂蚁蛋洗净,放在沸水里烫熟,然后加入葱、蒜、盐、醋、花椒面等调料即可食用;其二是蒸。将蚂蚁蛋洗净,拌好调料,再用芭蕉叶包好,放入锅中蒸熟即可;其三是用以煮鲜汤,吃起来也别有一种风味。
拟黑多刺蚁长期生活在潮湿的环境中,而与风湿病和癌症无缘,因而有人称蚂蚁本身就是一座“天然药物工厂”。据现代医药科学研究证明蚂蚁具有抗炎、护肤、抗衰老、平喘、镇静、解痛作用,长期食用拟黑多刺蚁及其产品,对风湿和类风湿关节炎、恶性肿瘤、慢性肝炎、乙型肝炎、痛风、失眠、阳萎、遗精、月经不调等有较好辅助作用。四川省墨龙生物技术发展有限公司开发的壮元子蚁酒和蚁粉是一种特殊的营养品,它以拟黑多刺蚁为原料,经高科技提纯精制而成,是老弱妇幼、四季皆宜的滋补类物品。
热心网友
时间:2023-05-18 13:06
食用,药用蚂蚁的历史
我国是食用和药用蚂蚁的故乡,至今已有3000多年的历史,我们的祖先从发现狗熊,穿山甲等动物诱食大量蚂蚁的健壮有力中,受到有益的启示开始吃蚂蚁了。最早有文献记载的是《周礼.天官》和《礼记.内则》曰:“蚳醢以供天子馈食”,蚳醢即是专门为周朝以前的首领采集蚂蚁的幼虫和蛹加桂皮,姜末等调料所制的酱进补。唐代刘恂《岭表录异》卷下说:“交广溪洞间酋长多取蚁卵泽食净,卤以为酱,或云味酷似肉酱,非官客来友不可得也”。明朝伟大的医学家李时珍在他的巨著《本草纲目》载:“蚁,释名玄驹,亦作驹。蚍蜉,蚁有君臣之义,故字从义,亦作蚌。大者为蚍蜉,亦曰蚂蚁……蚁处处有之,有大,小,黑,白,黄,赤数种,穴居卵生。其居有等,其行有队……。其卵名蚳,山人掘之,有至斗石者。古人食之,故内则周官馈食之豆有蚳醢也……。”
蚂蚁的食用方法
①蚂蚁干一一一般作泡酒饮用。半公斤(500克)蚁干可泡白酒5公斤(5000)克,泡20天以上可慢慢饮用,饮时每次倒出半公斤,饮完之后再倒出半公斤,直至饮完为止。每天饮用2—3次,每次饮50—100克, (酒的度数和饮酒量,视各人酒力和习惯而定):饮完这5公斤蚁酒后,剩下的蚁干就不要了,要也无用了,因为蚁干中的有效成份,部通过酒“泡”之后,都释放到酒里了;蚂蚁干不要直接放到嘴里嚼服,这样吃法,太粗,不好吸收,也难以吞咽。
②蚂蚁粉一一日服3次,每次5克左朽。饭后服用较好,特别是有胃酸多的人更应饭后(约半小时)服用。因为蚂蚁含有蚁酸,故有胃酸多的人服后,有的有胃部或腹部不适, (有胀或闷或微痛)等的感觉,遇此情况,可适当减量服用,并加服胃舒乎片。服蚁粉时,可先把蚁粉(5克,约半汤匙,多些少些无关系,有的人海次服用7-8 克也行),放到嘴里,再喝一Il沮开水,蚁粉在嘴里很快溶解,即可吞到肚里,再喝几口沮开水即可,这种吃法,既快又方便,为了使口感好些,也可用蜂蜜与蚁粉调匀后服用,一般半公斤蚁粉配'/50克左右蜂蜜,拌匀后,用一个有盖的容器装好,每次食半汤匙至1汤匙。(若是患糖尿病的人,不宜用此种服用方法,因有糖尿病的人不宜吃糖)。一般一包重量为450-500克的蚁粉,町服用—·个月,3包可服用3个月。为一个疗程。有的人想买蚂蚁干回去,自己再研成蚁粉,这样做是白找麻烦,因为
蚂蚁含油质较重, (特别是冬天的蚂蚁含油份更多),足很难研成粉的,我们生产的蚁粉足100Z纯正的蚁粉,不掺有其他东西的。
③蚂蚁粉胶囊一一日服3次,每次服5粒左右(多服儿粒也行),一般每瓶装100粒,每人每月用量为5瓶左朽,一个疗程(三个月)用胶囊15瓶,吃胶囊最为方便,口感也好些。
热心网友
时间:2023-05-18 13:06
听说是个好东西,但我还没有用过呢,对不住呀