豆腐肉汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:13

共1个回答

热心网友时间：2023-02-08 19:58

【豆腐肉汤的做法】

把瘦肉洗干净切薄片，豆腐切小块，瘦肉用盐和少许的地瓜粉搅拌均匀。

锅里烧水，水开把瘦肉羹一片片放下去，煮开后下入豆腐，待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐，出锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可。

扩展资料：

豆腐含有丰富的营养成分，含有大量优质蛋白质。其氨基酸组成与动物蛋白相似，人体对豆腐的消化吸收率很高，达到95%以上。

此外，豆腐含有丰富的维生素，植物甾醇，不饱和脂肪酸，大豆异黄酮，皂甙，卵磷脂，糖类和微量元素钙，铁，磷，钾，镁，锌，硒等营养成分。

豆腐的加工不同，其中含有的钙量也不同。钙含量从高到低依次为北豆腐>南豆腐>内酯豆腐。其中，北豆腐和南豆腐的钙含量高于牛奶。所以豆腐也是饮食中补充钙的良好食物来源。