怎么烧香辣蟹?

4、处理好的蟹加少许盐，加入料酒，腌制5分钟。5、蟹块拖上生粉。6、起锅烧油，将蟹炸成红色并捞出去沥油。7、加花椒，红椒，葱姜蒜，加蒜蓉辣椒酱和蚝油炒匀。8、放入蟹块，大火炒翻几下，加入鲜酱油和适量开水。9、盖上盖子5分钟，加青椒圈笋片炒至断生，香辣蟹翻裹均匀即可。

1、食材准备：大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、生姜、红辣椒、淀粉、花椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。2、准备好以上所有的食材，大闸蟹首先要用刷子将钳子、肚子底部及里层刷洗干净，从中间切开将大闸蟹一刀两断，并用剪刀去掉大闸蟹的胃，蟹腮和蟹心去掉，葱花香菜切成段，大蒜拍碎，生姜切成片，红辣椒...

1、第一步把把螃蟹清洗干净，处理好。2、料酒均匀撒在螃蟹表面，去除腥味。3、热油，依次加入切好的姜，葱，蒜，炒香。4、然后加入豆瓣酱和螃蟹，炒到螃蟹变色。5、螃蟹炒香变色后，加入冷水，煮至收汁。6、然后盛出，这样就已经完成了。

1、将鲜活的螃蟹洗刷干净,沿着螃蟹的中轴线,切成两半,将切开的那一面沾上面粉。2、起锅倒油烧热,将螃蟹沾有面粉的的一面放进油锅炸至金黄捞出。3、起锅倒油烧热,倒入姜片、辣椒、蒜、辣椒酱等辅料下锅炒香。4、倒入处理好的螃蟹,下锅与辅料一同翻炒,倒入料酒、酱油、盐及少量水。5、盖上锅...

3、抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。4、蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。5、锅中留少许油，大火加热，待油4成热时，放入...

2、干辣椒、香菜切段，生姜和蒜切末。3、梭子蟹清洗去腮去脐，梭子蟹对半切开。4、梭子蟹切开口上蘸上少许面粉。5、锅中油烧热，放入梭子蟹块。6、炸至梭子蟹变色，捞起备用。7、锅中留油，放入2勺郫县豆瓣酱、2勺香辣酱炒香。8、放入香料爆香。9、加入蒜末和姜末。10、加入炸过的梭子蟹块翻炒。

（13）锅里留适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒和干辣椒爆香。（14）放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火煸炒出红油来。（15）倒入炸好的大闸蟹翻炒片刻。（16）放入芹菜段和葱段翻炒均匀。（17）起锅前加入适量的鸡精调味即可。2、香辣蟹。用料：螃蟹6只、香辣酱2勺、啤酒1罐、姜1块、洋葱半个、蒜瓣5...

菜谱简介干锅作为川菜的制作方法之一，口味麻辣鲜香。大闸蟹公认为清蒸最佳，但香辣蟹着实为一道不可多得的川菜美味。端上来油色红亮，红绿相间，浓烈的散发出香料和蟹肉的味道，辣味沁入蟹肉，把鲜味衬托的高山仰止。材料 大闸蟹4只土豆1个莴笋200克山药200克蒜6瓣小红尖椒5个八角2个洋葱1/2个姜30克...

油焖香辣蟹是一种在油炸后加入香辛料焖煮而成的香辣蟹。将螃蟹加入油锅中炸至金黄，然后加入花椒、干辣椒、大葱、姜片、蒜泥等调料翻炒一会，最后加入料酒、生抽、盐、糖等调料，加少量水煮烧10分钟即可。6. 椒盐香辣蟹 椒盐香辣蟹是一道以椒盐为主的香辣蟹菜品。螃蟹做法与干煸香辣蟹相同，但...

1、年夜饭分享【香辣蟹】，准备新鲜的螃蟹 2、食材：螃蟹、料酒、黑芝麻牛油果油、小葱 炒料部分材料（大葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、豆瓣酱）3、锅底烧热黑芝麻牛油果油翻炒炒料部分食材 4、，爆出香味后加入洗净切好的螃蟹。5、加入料酒翻炒入味 6、等待入味 7、出锅前加入一大把小葱段...