想吃馒头别再提前发面,学会这招10分钟搞定,松软光滑还有嚼劲

发布网友发布时间：2022-12-16 12:00

共1个回答

热心网友时间：2024-11-29 20:33

导读：想吃馒头别再提前发面，学会这招10分钟搞定，松软光滑还有嚼劲！

馒头是我们生活中很常见的一种美食，特别是在一些北方地区，馒头是很多人都离不开的主食之一，作为一个地地道道的北方人，如果一天没吃到馒头，总会觉得生活中差了点什么，以前觉得蒸馒头有些麻烦，所以总是在外面买着吃，但是有了孩子后，为了孩子的健康，不管多麻烦，都宁愿在家自己烹饪美食，馒头也是如此。

馒头的做法有很多种，但是大多数蒸馒头的方法都需要提前发面，如果遇到天气寒冷的时候，发面的时间会更久，这会让很多人都没有耐心，那么是不是有蒸馒头的好方法呢？答案肯定是有的，因此我给大家带来了这样的一个话题：想吃馒头别再提前发面，学会这招10分钟搞定，松软光滑还有嚼劲！感兴趣的朋友可别错过。

这种方法是用来做切面馒头的，在和面之后，直接用刀一切，放入蒸锅中发酵10分钟，这样就能轻松发满钵了！

【切面馒头】

我们需要准备的食材有：面粉、酵母、牛奶。

然后我们来处理食材：先在400g面粉中加入4g酵母，搅拌均匀后少量多次地倒入200g牛奶，边倒边顺着一个方向搅拌，直到面粉被搅拌成没有颗粒的面絮，接着就可以揉成光滑的面团了，整个比例揉出来的面团比较硬，但是吃的时候会更有嚼劲。

面团揉好后不用发酵，直接擀成薄片从一头慢慢地卷起来，再切成适量大小的长段，锅中放入适量清水，烧成温水的状态，然后关火，然后加入蒸垫，切好的馒头胚放在锅中，发酵10分钟左右，在温水的帮助下，可以促进面团的发酵，在短时间内，面团就会被发好。

接着我们来烹饪食材：开大火把水烧开，用中火蒸15分钟，最后关火焖5分钟。这样蒸出来的馒头口感特别棒，看上去白白胖胖的，拿在手里光滑又松软，吃起来特别有嚼劲，淡淡的奶香味，能让人的味蕾瞬间爱上，不仅美味，而且还很有营养，因此，喜欢吃馒头的朋友赶紧跟我学起来吧，做法真的特别简单。

由此可见，做馒头其实是可以不用提前发面的，按照这个方法去做馒头，会更加地简单易学，哪怕是新手小白也都能轻松学会，对于爱吃馒头的朋友来说，用这个方法真的不要太省事了，所以喜欢的朋友一定要学起来哦。