炒榛子怎么炒好吃
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发布时间：2022-12-14 04:24
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懂视网
时间：2023-01-19 02:55
1、首先我们要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里。
2、把榛子放到炒锅里，锅底稍稍加热，选用厚底的炒锅点火，放入准备好要炒的榛子，小火慢炒，如果担心榛子容易炒糊了，有力气的朋友可以试着颠颠勺。
3、为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候锅烧的很热了，要注意不要碰到锅从而烫伤手。
4、随着温度的持续上升，还能闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火。喜欢吃肉的朋友可以再加点肉，就可以享受美味了。
热心网友
时间：2023-01-12 10:42
炒榛子怎么炒好吃
炒榛子怎么炒好吃，很多人都是比较喜欢吃坚果类的,坚果类的食物种类非常多，我们平时比较常吃的就是花生，瓜子，核桃，碧根果等等，榛子也是坚果类食物里面的一种，下面看看炒榛子怎么炒好吃.
炒榛子怎么炒好吃1
炒榛子的做法
生榛子的炒制方法其实很简单，主要有以下几种：
做法一：
1、取榛子适量。
2、倒入锅里，开小火。
3、期间要不停的翻炒。
4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。
5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。
6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。
7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了。
做法二：
1、先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。
2、沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。
3、翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。
4、炒的.时候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否则会糊的。
5、等榛子凉了，把沙子筛出，在用一块湿麻布在榛子上擦净，最后在放入三滴豆油放入，用一块干麻布反复的擦，这时你看榛子就会又光又亮了。
做法三：
1、榛子去壳留仁备用;
2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。
做法四：
1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。
2、期间需要不定时的停炉翻动。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。
4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。
做法五：
1、准备石英砂或者海盐。如果需要原味的话，就用石英砂放在锅里。如果要吃咸味的，就用海盐。
2、加热5-10分钟，这时候沙子微热。
3、把榛子放入锅里，搅拌进石英砂里面。
4、继续大火加热，每2分钟搅拌一次，大概10分钟左右就可以了。
炒榛子怎么炒好吃2
一、带壳榛子怎么炒熟
方法1：将沙子倒入锅中炸至变热，然后将榛子倒入锅中，在慢火下用沙子将榛子炒，然后不停翻动以均匀加热榛子。翻炒约7-10分钟，从锅中取出并筛掉沙子，用水将榛子冲洗干净，去除漂浮的土壤，然后再次油炒至干燥。
方法2：将榛子放入炒锅中，等待锅底稍加加热，然后慢慢将其油炸。搅拌后，您会听到榛子爆裂和爆炸的声音，然后随着温度继续升高，您会闻到榛子的香气。等炒好的榛子基本煮熟，然后翻炒几下，然后关火。
方法3：将盐溶解在热水中并放在一旁。油炸时，将黄沙倒入锅中并炸至变热，然后加入榛子并翻炒。炒约10分钟，待榛子变黄时，将其从锅中取出。筛出沙子，将榛子倒入干锅中，然后迅速倒入浓盐水并搅拌。停一会儿，取出榛子，晾干后即可食用。
二、生榛子炒多久能熟
当可以闻到榛子的香味的话，就差不多炒熟了。有烤箱的也可以用烤箱来炒熟榛子，您可以在烤箱的烤盘上面放锡纸，然后直接将准备好的榛子仁撒在上面，避光呢涂抹适量的食用油，将其直接放入烤箱中，然后慢慢烘烤。150度，大约15分钟后取出翻转，再等上大约45分钟就能烤熟。以这种方式获得的煮熟的榛子仁也特别好吃。
三、榛子吃多少合适
通常建议每个人每天摄入的坚果约20克，约等于20-30颗榛子，因为榛子还富含脂肪，蛋白质和纤维素。 如果吃得太多，它们中的营养将无法获得。 完全吸收后，很容易在肠胃中堆积，增加肠胃负担，并可能引起消化不良。 此外，榛子的性质很温暖，如果食用过多，很容易引起火灾。
炒榛子怎么炒好吃3
带壳的生榛子怎么炒熟
直接炒。
带壳的生榛子，只不过受热较慢，熟的时间需要长一些罢了，所以在将锅烧热后，是可以直接放入其中翻炒的，一般翻炒到榛子完全变色，且发出爆裂声的时候，就完全炒好了。
而且榛子在炒制的时候，还可以根据个人口味偏好，放入糖或者盐等调味料进行调味，从而使榛子的口感更为丰富，食用价值更高。
榛子炒熟了不脆怎么回事
榛子中的淀粉、油脂含量都极为丰富，在经过高温炒制之后，淀粉的结构会被破坏，而且其中油脂渗出，会和淀粉充分混合，所以榛子在炒熟后，口感是比较绵软粉糯的，不脆是一种正常情况。
并且根据这一特性，榛子只要经过加熟，口感都会进行这样的改变，因此对于比较喜欢吃口感比较爽脆的榛子，只有生吃才可以达到。
榛子炒熟好还是生吃好
各有好处。
榛子在炒熟之后，会导致其中一些不耐高温的物质流失，导致营养价值下降，因此从营养的角度来说，榛子生吃比较好一些。
但榛子在炒熟后，可以将其中的香味激发，食用口感更好，而且淀粉结构在经过破坏后，更容易消化一些，因此榛子无论是生吃还是熟吃，都有自己的好处，根据自身需要及喜好选择即可。
鲜榛子需要晒干了再炒吗
都可以。
鲜榛子对于是否要晒干炒并没有明确规定，但由于鲜榛子中的水分含量较多，炒制所需的时间要长一些，而在晒干后炒的话，则可以有效缩短时间，因此如果想要快速炒熟的话，则建议将鲜榛子晒干炒。
但需注意的是，榛子在炒制的时候，会导致水分挥发流失，因此榛子如果晒干炒的话，炒出来的口感会更干巴一些。
