修罗菜怎么吃

发布网友发布时间：2022-12-12 19:35

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热心网友时间：2024-12-03 23:27

亲，没有修罗菜这种食物。您问的应该是罗汉菜。罗汉菜，杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜，也称罗汉斋。主要食材：
腐竹、豆腐、木耳、竹笋、香菇、板栗、金针菜（黄花菜）、四季豆、粉丝（各适量）、生粉、姜、盐、胡椒粉、酱油。
这道菜的历史背景如下：南宋朱彧《萍洲可谈》卷二记载“商人重番僧，云度海危难祷之，则见于空中，无不获济，至广州饭僧设供，谓之罗汉斋。”罗汉斋原不是指某一特定菜式，比如广东素菜“鼎湖上素”又称“鼎湖罗汉斋”，可见，“罗汉斋”应该是对菌菇类、时蔬类混杂烹饪菜式的一个通称。
元代书法家、诗人鲜于枢云：“童炒罗汉菜，其名盖已古矣。”至清代罗汉菜成为宫廷名菜，“罗汉全斋”、“罗汉菜心”、“罗汉豆腐”、“罗汉面筋”均是常见的菜。
清人薛宝辰《素食略说》云“罗汉菜，菜蔬瓜之类，与豆腐、豆腐皮、面筋、粉条等，俱以香油炸过，加汤一锅同焖。甚有山家风味。太乙诸寺，恒用此法。”

热心网友时间：2024-12-03 23:27

、腊肉整块冷水下锅煮半小时，捞出来洗净晾凉后切片备用
2· 2、莴苣去皮洗净切片，姜蒜（葱姜）切末
3· 3、锅内倒油，等油热加入姜蒜（葱姜）煸炒出香后改小火倒入切好的腊肉片，煸炒3分钟下莴苣片转大火煸炒，加生抽翻炒均匀，炒至莴苣熟后出锅前加盐翻炒均匀就可以了。
4· 4、装盘开吃，因为家里有老人，所以我炒的时间比较久，莴苣已经很软糯老人也能吃。

热心网友时间：2024-12-03 23:28

你好，你说的修罗菜可以放些肉片炒着吃，因为炒着吃清香又美味。