苹果怎么保鲜比较好
发布网友
发布时间：2022-12-12 12:16
共1个回答
热心网友
时间：2023-01-08 15:55
苹果怎么保鲜比较好
苹果怎么保鲜比较好，苹果是生活中常见的一种水果，苹果不仅风味诱人，更有良好的保健功效，很多朋友每次都会买一大堆苹果回家，但是时间久了苹果就放坏了，下面分享苹果怎么保鲜比较好
苹果怎么保鲜比较好1
1、纸箱保鲜法
准备一个纸箱，纸箱的质地要好，而且不能有异味也必须是干净的，然后在纸箱底部铺上防潮的纸，如果纸张厚铺一层就好，如果薄，可以铺上两层。
然后把苹果一个个的装在保鲜袋当中或者泡沫袋当中，然后平铺在纸上面，再盖上一层纸，然后把纸箱的盖子盖上，有胶带纸可以将纸箱封起来
这样就可以很好的保持苹果的'新鲜度了。等想吃的时候打开，苹果就跟新鲜时候的一样脆甜好吃。
2、冷藏保鲜
如果苹果需要放上几天再吃的话，可以放入冰箱进行冷鲜保存。现在的冰箱有专门的冷藏保鲜区，它的温度和湿度都是独立的
可以让蔬菜瓜果放上十几二十天依旧保持新鲜的口感。因此可以将苹果放在保鲜袋里面，然后放入冰箱的冷鲜区保鲜。
3、保鲜液保存
如果是大批量的苹果需要保鲜的情况下，有个比较好的办法就是买一瓶水果保鲜液，然后按照比例兑水之后，将苹果放入保鲜液当中浸泡。然后风干之后装入袋子放入纸箱当中放在通风处就可以了，这样至少可以储存半年以上。
4、干燥剂保鲜
苹果之所以容易坏主要是因为苹果与空气接触之后非常容易氧化，所以可以将苹果装入口袋当中，减少空气的接触，在缺氧的状态下，苹果就不容易变质，可以保持它的新鲜感。
在口袋封口的同时，加入干燥剂，这样的环境就可以保证苹果的新鲜口感了。
苹果怎么保鲜比较好2
1、放冰箱前不要洗
果蔬清洗后会有大量水分，果蔬“呼吸”会产生二氧化碳，如果再密封起来，透气性变差，会加速食物变质。另外，果蔬表面，尤其是
瓜果类都有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，但清洗会破坏这层保护膜。如果一定要洗，等水分完全沥干后再放入冰箱。洗过的水果，从冰箱取出后也要再洗洗，以去除在存储中产生的亚*盐。
根据果蔬性质而定。果蔬自身保鲜度不同，有的能马上放冰箱，有的就不行。如绿叶菜在高温天气里很容易打蔫，要让它保鲜，可在外面套个保鲜袋，马上放进冰箱，温度控制在0—4摄氏度之间。
2、新鲜采摘的苹果保鲜
如是新鲜采摘的桃、苹果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。没吃完的西瓜经长时间冷藏，瓜瓤表面会形成一层膜，使口感下降，因此最好现吃现买。
香蕉、西红柿等在室温下保存就可以。最后，冰箱里存果蔬最好别超3天，否则营养会流失很多。
3、冷藏
在相同的贮藏时间内，冷藏条件下贮藏苹果的失重率、亚*盐含量的增加、维生素C含量的下降等明显低于室温贮藏的苹果。
这可能是因为在室温下，苹果的呼吸作用要消耗自身的水分和营养成分，且由于腐烂的出现，亚*含量增高
而低温贮藏时，苹果的呼吸速率减慢，乙烯释放量减少，因而自身营养与水分的消耗也较室温条件下少、出现腐烂也较迟。
