新鲜茶叶怎么炒茶好吃 自己摘的茶叶怎么炒

清除茶叶杂质：将碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分。炒茶：洗干净锅，将沥干水分的茶叶倒进锅中，最好用大锅炒茶，受热面积大，茶叶受热更为均衡，火候要控制好，炒茶时要不停的用手翻炒。揉搓茶叶：在炒茶的过程中要边炒，边进行揉搓。炒茶的时间很长，一般要1至2个小时，将茶叶炒成深褐色即可。...

1、准备一个竹制簸箕，将采摘好的茶叶进行散开摊放。2、然后将茶叶放入高温的锅内进行杀青炒制。3、待茶叶变软之后可塑性变强之时，再将茶叶进行揉捻，揉捻程度为手摸有润滑粘手的感觉即可。4、然后对茶叶进行烘干，最后再次进行炒制，炒制后将茶叶封袋保存。

1、买新鲜的茶叶可以自己炒，把锅烧热，大概70度就可以了，在放点蜡油，把锅弄光滑后放入茶叶炒，最好用手，还要压茶叶。炒到茶叶变软了，拿出来用手揉，差不多了就把茶放进锅里弄干就可以了。2、炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散...

1、将采集回来的新鲜茶叶进行挑选，将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉，留下完整色泽饱满的精品茶叶，放在竹筛中晾干水分。2、准备干净无油无水的铁锅放在火上加热，锅烧热后把火力调小，倒入茶叶，在锅中炒制，在炒制过程中需要用手不停地翻动，并且当观察到茶叶有打蔫现象时，还要用手不断揉搓...

1、首先采收鲜叶，采摘鲜嫩、优质茶树鲜叶。将采摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。2、杀青：这步最好选用柴火灶，把锅洗净（锅一定不能有油味），生火并将锅烧热（此时需要大火）将采回来的茶叶倒入锅中，用竹筷反复快速翻动，直到将茶叶炒软后起锅。3、可以将杀青后的...

1、将采摘的新鲜茶叶清理一遍，将躲藏在里面的虫子、碎屑清理干净。2、将铁锅洗净，然后倒入茶叶，开小火，用手翻炒茶叶（注意烫伤）。3、10~15分钟左右就可以一边翻炒一边揉搓茶叶。4、一个小时左右，茶叶就会明显变少变干，颜色也会变成熟，这时应该加快速度翻炒。5、铺一层报纸，把炒好的茶叶平铺...

1、刚采回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉。2、晾了一两个小时，就可以炒了，放入锅里，开最小火。慢慢翻炒。直接用手翻炒，后面锅太烫了，可以用筷子代替一支手，边炒边揉。3、炒成这样还不行，要炒到发黑，脆脆的，才行。4、炒到如图这样，至少一个小时，不停翻炒，之后关...

1、在家中自己炒茶叶时最好采摘一芽一叶的新鲜茶叶，这样的茶叶炒好以后，口感与香气都特别好。2、把采摘以后的新鲜茶叶认真清理一下，把茶叶中的小虫子以及碎屑还有其他杂质全部清理干净。3、把大锅中清水洗干净，再点着柴火，把锅烧干加热，这时可以把准备好的新鲜茶叶放进去，大锅的受热面积大，茶叶...

1、自己摘的新鲜茶叶是不能直接炒的，应该先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时左右，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿，随后才能入锅炒的。2、炒茶叶的时候一定要准备无油无水的铁锅，平时家中炒菜已经沾过油的锅是不能用来炒茶叶的，因为...

1、采摘新鲜茶叶需要先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅的受热面积比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶...