买猪蹄只会挑大的?别傻了,老屠夫分享“妙招”,3句顺口溜搞定

发布网友发布时间：2022-12-13 13:36

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热心网友时间：2024-11-21 02:27

有这样一句俗语形容猪蹄，”男人的加油站，女人的美容院“，猪蹄子的营养价值比较高，含有丰富的胶原蛋白，因此在我们日常生活中特别受欢迎，无论是卤着吃或者是用来炖汤，都营养美味，只不过很多人在购买猪蹄子的时候不会挑选，明明花了高价钱，买回来的猪蹄子口感一点都不好。

我本人就踩过这样的雷，总觉得猪蹄子外表看着颜色干净，个头大的就是最好，每次买的时候总会仅最大的拿，其实这样的口感一点都不好，肉质一点都不嫩，一个有多年经验的老屠夫给我分享了妙招，想要买到好猪蹄，3句顺口溜轻松搞定。

1，”药水泡出的猪蹄，摸着肉硬皮发黏“

通过这句顺口溜，我们来进行挑选，在购买猪蹄的时候，一定要用手去触摸一下猪蹄的外表，如果外表的皮特别硬而且很粘的话，一定是被药水泡过的，这样的猪蹄子我们尽量不要买，吃起来不健康。

2，”白白胖胖个头大“

其实很多人和我一样，购买猪蹄的时候都会挑选又胖个头又大的，总觉得这样赚大了，其实这样的猪蹄子是被处理过的，毕竟现在是看颜值的社会，卖东西的商家也会让自己的东西看着更加好看来吸引顾客。

3，”两个蹄瓣涨得快“

新鲜的猪蹄子，蹄瓣大多都是紧闭的，大家在购买猪蹄子的时候一定要观察这一点，如果遇到猪蹄子的蹄瓣分得特别开，我们就要注意了，这样的猪蹄子肯定是被化学物质浸泡过，才会产生这样的情况，即便卖得再便宜，我们也不要购买。

猪蹄子本身是一种营养价值高的食物，我们不要因为买了品质不好的影响口感，所以大家一定要掌握这三句顺口溜，那么就能够买到品质好的！