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发布时间：2022-12-10 23:24
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热心网友
时间：2023-08-24 13:54
吃小笼包，上海人个个都很精，有噱头没用，口耳相传的口碑才最可靠。今天阿楠来的这家小笼馆，以专卖无锡小笼而出名，店主是土生土长的无锡人，所以店里所有的点心，也是清一色的无锡味，就连打包的外卖，用的也不是普通盒子，而是传统的无锡竹篮。街坊邻居告诉我们，小店开了有三年，每天从早上开门到晚上关店，人都是做得扑扑满的，那这个无锡小笼，到底有什么本事，能在上海小笼的地盘里，赚到这么旺的人气呢？阿楠决定去后厨问个究竟。
听大师傅说，他们家祖传的小笼制作最讲究的就是馅料。除了酱油，糖以外，还有6种香料会按照不同时间，不同比例逐一加入，不过到底这六种香料是什么，主人家却说祖传秘方不可外泄，拒绝了我们的拍摄。
无奈的阿楠在不甘心就此退出厨房，这不又发现了另一个招牌：无锡三鲜馄饨。他们家的馄饨，个头介于大馄饨和小馄饨之间，被称为中馄饨，而煮馄饨的汤，用的是每天早上五点多开始熬制的骨头汤。
* 无锡小笼：3.8元／客（4只）
* 三鲜馄饨：3元／10只
* 无锡酱排面：8元
* 无锡油面筋塞肉：2元／个
餐厅信息
店名：贡品轩无锡小笼馆
地址：徐汇区百色路1097号（近龙川北路）
电话：021-64232726
经营范围：小吃
人均消费：10元
招牌菜：无锡小笼、三鲜馄饨
停车位：3个
参考资料：http://channely.smg.cn/wqsh_news.aspx?news_id=8835
热心网友
时间：2023-08-24 13:55
店名：章氏点心店
地址：虹口区车站北路588号（近凉城路）
电话：021-65292468
经营范围：小吃
人均消费：15元
招牌菜：锅贴、鸡蛋排骨、 三黄鸡
停车位：不详
