好的冰激凌让一个女子不绝望
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发布时间：2022-12-11 09:57
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时间：2023-09-15 22:04
书中的直子，是一个"精致"的女孩子，这应该是个很不错的形容词。外貌有如芭比的精致，内心则精致的如一个瓷娃娃，敏感而又脆弱。我们看到了她温暖的笑容，而到了最后，我们也许会才体会到，这笑容怕是直子保护自己的一种方式吧。
樱花是短暂而美丽的生命，《挪威的森林》的朦胧、撩人，而冰激凌又混搭了草莓、香草等诸般春天的味道，莫名的，我们会想到村上春树的那句话：“一个好的冰激凌就能让一个女子不绝望。”
冰激凌要有冰。
世界上最早的冰制冷饮起源于中国。公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。
一个偶然的机会，人们掌握了夏季*的方法。
大约在唐朝末年，人们在生产火药时，偶然发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是诞生了夏季*的方法。当时，在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为流行饮品。元代，商人们在冰中加上果浆和牛奶出售，这和现代的冰激凌已经很近似了。
1295年，意大利探险家马可·波罗带着这种美食配方从中国回到威尼斯。据说，这使得冰激凌得以在西方传播。
冰激凌在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”。
真正使用奶油制作冰激凌始于15世纪。1533年，来自意大利佛罗伦萨的凯瑟琳·梅迪西嫁给了法国国王亨利二世。凯瑟琳离开意大利时，所带的物品中就有制作冰激凌的食谱。据说，为了给这位“冰激凌发烧友”皇后换口味，国王的厨师发明了一种半固体状的冰激凌，他把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰激凌更加色泽鲜艳、美味可口。
后来，厨师们开始尝试把巧克力和草莓加入冰冻的奶汁里面，各种各样的混搭促成了不同的口味。
里窝那是意大利西岸第三大的港口城市，在1577年由建筑师贝尔纳多·布翁塔伦蒂建立，18世纪末由利奥波德二世扩建。在文艺复兴时期被认为是“理想的城镇”，当时的建筑至今仍存在于社区之中。1559年，在一次宴会上，当时身为建筑师和设计师的贝尔纳多·布翁塔伦蒂为众人献上了一道以牛奶、蜂蜜和蛋黄为主料的冰品，自那以后，冰激凌便开始风靡整个意大利甚至全世界。
1600年，英国国王查尔斯一世访问法国时，厨师用来招待他的就是冰激凌。查尔斯一世一沾就上瘾，要求厨师将冰激凌食谱卖给他。此后，这种美味的冷冻甜品便上了英国富人们的餐桌。美国总统麦迪逊的夫人多莉·麦迪逊也是冰激凌“粉丝”，她在1812年用冰激凌招待白宫的来客。不仅如此，华盛顿和杰弗逊两位美国总统也都爱吃冰激凌。
一个多世纪后，冰激凌逐渐走向平民，并使之成为一个特殊的制造业。
1776年，纽约出现美国第一个冰激凌店。1843年，一个叫做南希·约翰斯顿的美国妇女发明了手摇的冰激凌冻结机，使冰激凌制作容易了许多。1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人杰克实现了冰激凌的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰激凌。
1904年，美国圣路易斯世博会举办。
此前，人们吃冰激凌，必须要盛在杯子或盘子里。在欧洲，一份份冰激凌被盛在玻璃杯里，由于其价格是一份一便士，人们戏称为“便士*”。“便士*”不卫生也不方便，如果一不小心会打碎玻璃杯，还往往产生纠纷。另外，雇人洗杯子也是冰激凌商人的一大烦恼。
在世博园区里，冰激凌是最受欢迎的甜品，至少有50多个冰激凌摊点。此外，还集中了世界各地的小吃，来自叙利亚的欧内斯特，就在叫卖一种叫Zalabia的中东甜品，Zalabia是一种配有糖浆的薄饼，这是一种在叙利亚、黎巴嫩、伊拉克和土耳其等国家非常受欢迎的日常食品。
紧靠欧内斯特薄饼摊的，是冰激凌小贩阿诺德。起初，阿诺德以普通的杯碟盛着冰激凌出售，但当天的客人比预计的多，到了中午，所有杯碟就已经用完了，重新清洗和准备显然来不及。正当阿诺德懊恼着如何应付下午的生意时，欧内斯特将自己的薄饼卷成锥状递给阿诺德。阿诺德就用中东的薄饼卷着自己的冰激凌叫卖，于是Zalabia摇身变成了冰激凌筒。出人意料的是，这种冰激凌筒大受欢迎，其他冰激凌摊贩也纷纷效仿。
这种冰激凌筒表现出的时尚性蕴含着无限商机。此后，不断有人声称这是自己的发明：曾为欧内斯特工作的尼克说是他帮助欧内斯特制作Zalabia，这个发明其实是他的创意；以卖华夫饼为生的亚伯也称是他发明了蛋筒；一直出售冰激凌的大卫则说是他最早出售可食用冰激凌筒。
但，欧内斯特的行动最快。世博会之后，欧内斯特与合伙人开创了华夫羊角公司，他走遍全美推销冰激凌新吃法——“世博会羊角”。1910年，欧内斯特建立了属于自己的密苏里蛋筒公司，为区别于合伙公司的产品，欧内斯特称自己的产品为“冰激凌蛋筒”。后来，欧内斯特还申请了蛋筒制造机的专利。随着市场的扩大，他的密苏里蛋筒公司更名为西部蛋筒公司。
如今，冰激凌仍与重大活动结缘。温布尔登网球公开赛仅两周时间，但售出的草莓冰激凌高达28吨。
但时至今日，在欧内斯特的故乡叙利亚大马士革，人们一直相信那里才是蛋筒冰激凌的真正故乡……
世界上究竟有多少种口味的冰激凌？恐怕谁也说不清。
毕竟，制作冰激凌的原料千差万别，口味自然也大相径庭。在世界上，比较怪的冰激凌口味包括：英国伦敦的哈吉斯冰激凌，其口味有些羊肉膻气；德国慕尼黑啤酒冰激凌，这种啤酒冰激凌不能慢慢品尝，否则味道只会越来越苦；菲律宾榴莲口味冰激凌，吃完这种冰激凌要赶紧吃上一颗薄荷糖；中国台湾的菠萝虾口味冰激凌，甚至所有海鲜都能对应冰激凌口味；美国加州大蒜口味冰激凌……
随着时代的变化，有一些冰激凌的口味也消失了。
日本横滨举办了一次为期两周的冰激凌节，组织方展出了超过125种冰激凌。其中有明治初期的冰激凌再现销售，无论从原料、口味上都保持当时的原汁原味，让对那个年代毫无所知的现代人感到无比新鲜。
此外，冰激凌节还从日本全国各地运来特味冰激凌。其中有北海道的“螃蟹冰激凌”、宫城县的“牛舌冰激凌”、名古屋的“鸡翅冰激凌”、静冈县的“鳗鱼冰激凌”、兵库县的“黑豆鹌鹑蛋冰激凌”等。令人没有想到的是，最受日本人欢迎的冰激凌，是牛舌口味的冰激凌。
在美国佛蒙特州的一座小山上，一个巨大的不锈钢圆桶，里面盛着数千加仑的牛奶、奶油和蔗糖。圆桶旁边是绿树浓荫掩映下的二十多个墓碑。墓碑上这些名字可能你听起来会有些耳熟，它们其实都是一些美味冰激凌。
每年，都会有数百人来到这里献出他们的敬仰之情。到这里来的凭吊者，都拥有一个甜蜜的记忆，有的是薄荷香甜味，有的是巧克力味，不一而足。“公墓”的外面写着：“欢迎来到本·杰里特色墓地”。本·杰里是美国负有盛名的冰激凌公司。自从该公司1987年首次推出冰激凌以后，这个日益成长的冰激凌公司每年都会推出12种新口味的冰激凌。“物竞天择，适者生存”，有更新必然就有淘汰，那些消费者不再热爱的冰激凌品种就只好“作古”。
本·杰里公司为那些被淘汰的冰激凌树碑立传，让它们的爱好者一起怀念它们。毕竟，与冰激凌一起消失的，还有许许多多甜蜜的回忆。其中，“雨林爽脆”冰激凌诞生于1989年，卒于1996年，含巴西雨林坚果，因坚果短缺而停产；“经济崩盘”冰激凌，寿命只有几个月，这款冰激凌的推出是为了纪念亚洲金融风暴导致华尔街股票崩盘。
香草味冻酸奶混合荔枝味蜂蜜，再掺杂一些美国人最爱吃的幸运饼干，这款冰激凌的名字叫“尝尝林疯狂”。据《芝加哥论坛报》称，这是美国某知名冰激凌品牌推出的一种全新口味的冰激凌。这一次，林书豪不再是霸气的林疯狂或者林旋风，而是变成了更为贴近生活的“林**”，每个人都有机会去尝尝鲜。
在俄罗斯，也推出了全新的名人冰激凌设计，这款名人冰激凌聚集了世界流行文化中极具代表性的十个文化人物，其中包括马雅可夫斯基、达斯·维达、切·格瓦拉、唐老鸭、玛丽莲·梦露、米老鼠和马里奥等超级明星，而所谓的聚集可不仅仅是打着他们的名号，而是实实在在将他们的形象用冰激凌展现出来。同时，每个人物的力量、性格和天赋也糅合在冰激凌的各种天然口味中，比如马雅可夫斯基是蔓越莓与伏特加、格瓦拉是抹茶与朗姆酒、达斯·维达则是甘草和蓝莓等等，每一种味道都反映出这些个体人物在世界文化中所扮演的角色。
一些人打趣地称，吃名人冰激凌，认识世界文化名人。只是，不知道吃过名人冰激凌后会不会变得更有文化呢？
刊登在《自然—神经学》杂志上的一项最新研究表明，吃冰激凌有缓解精神抑郁的效果。吃冰激凌能让人们与更好的感觉联系起来，这无疑使冰激凌更受人欢迎。
每年7月的第三个星期日是“美国冰激凌日”。鉴于美国冰激凌消费者占总人口比例高达90%，美国前总统里根1984年规定每年7月为“美国冰激凌月”，7月的第三个星期日为“美国冰激凌日”。
冰激凌日这一天到访美国休斯敦儿童博物馆的参观者，可以品尝到自己制作的冰激凌。活动现场，工作人员耐心地为孩子和家长讲解如何在短短4分钟内制作冰激凌。参与儿童布莱登说：“这个活动很有意思。你需要在4分钟内使劲摇这个盒子，冰块会在里面旋转。等这个过程完成后，冰激凌会凝固，就可以吃了。我从来没有自己制作过冰激凌，这感觉不错。”
冰激凌制作一直是意大利的特色产业。在意大利，人们把冰激凌称为“吉拉多”。它和冰激凌并不完全一样。“吉拉多”基本上都是传统手工制作的，配料也大都是天然新鲜的食材，而且，“吉拉多”的脂肪含量比一般的冰激凌都要低，所以很多爱美人士也可以放开肚皮，一饱口福。街道两边建筑物墙壁整块整块、到处是雕塑.教堂.很多建筑都由一块块大石头垒成，轻轻触摸着这些面相粗朴、凝重、冷峻模样的石块，感觉像是蒙了一层薄薄的浮尘，正在诉说中世纪的沧桑和悲凉，这应该是岁月雕琢的痕迹，是历史沉淀而成的颜色吧。
在节日上，人们可以品尝“吉拉多”，意大利卡尔皮贾尼冰激凌大学还会提供学习制作“吉拉多”的一日课程。感兴趣的游客还能在冰激凌节现场，买到各种质量上乘的配料，这样就算是离开意大利，他们也能随时品尝到原汁原味的意大利冰激凌。
炎炎盛夏，英国格洛斯特郡一名星级大厨做了一个足足有四米高、重达一吨的冰激凌放在公园里，供围观群众免费享用。为了把这一全球最大的冰激凌球放到巨型甜筒的顶端，活动主办方还出动了一辆起重机。享用冰激凌也是个麻烦过程，工作人员得站在起重机机械臂上用勺子挖冰激凌再递给人们，不知道在冰激凌化掉之前，大家能否及时把它吃掉呢？
