酸甜多汁酱香浓郁,肉质爽滑筋道孩子超爱的食物有哪些?
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发布时间：2022-12-14 20:00
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时间：2024-11-11 15:08
苋菜炒鸡胗
原材料：苋菜、苏打、鸡珍、盐、白糖、木薯淀粉、食用油、米酒、生抽酱油。作法:1.苋菜摘下枯黄，自来水清洗一遍，再用小苏打泡浸十分钟。2.鸡珍用盐清洗几次后清洗，切成片。3.鸡珍用少量盐，白糖，白胡椒粉用手抓匀后，再倒入木薯淀粉和食用油翻拌，静放十分钟。4.苋菜洗干净后切条，沥干水分。5.起油锅，添加腌好的鸡珍煸炒一会儿。6.添加适量米酒炒匀后盛出。7.炒菜锅清洗，再次起油锅，添加苋菜走红迅速煸炒一会儿。8.添加适量盐调料。9.添加鸡珍一起煸炒一会儿。10.最终添加适量生抽酱油炒匀后就可以。
鲜虾厚蛋烧
原材料：生鸡蛋、鲜虾、牛乳、盐作法：1、鲜虾用一点米酒腌渍10min，切割成硬粒，再略微剁两下鸡蛋打散后放入牛奶和鲜虾粒及其盐搅拌；2、炒菜锅放两勺子油，中火加温，倒进一些鸡蛋液，能摊满底锅的使用量就可以；3、底锅鸡蛋液还未凝固时，用炒勺和木筷协助把鸡蛋饼折起来，放到大锅一边；4、在大锅空出地区再倒些鸡蛋液；5、鸡蛋液半凝固赶紧把刚刚卷号鸡蛋饼在卷以往，反复上边的流程，直至鸡蛋液全用完，翻卷成厚蛋烧。熄火在锅里略微放一会儿定形，随后取下用刀割段摆盘。
烧茄子
食物：长茄子1个、绿豆1把、食用盐1勺子、生抽1炒勺、葱1段、姜3片、蒜4瓣、米酒1炒勺、白糖做法：1.茄子切成滚刀块，放入小勺盐翻拌，杀一下水2.等十多分钟，拿手攥一下长茄子，能把长茄子的水分寄出去一部分，无需还记得太干燥，要不然反而不好吃了。这么做不但节油并且省火3.姜蒜切完预留，正确了，还多拍些蒜泥4.锅热后倒进植物油，烹香姜蒜后放入长茄子。煸炒一下五分钟上下，让茄子匀称遇热5.烹入生抽炒匀6.盖上盖焖一会儿7.待四季豆变松后就可以放入绿豆炒匀8.烹入米酒，适量加入盐、小小勺糖，临起锅时放进蒜泥翻拌就大功告成。
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