古代餐馆里端茶倒水的为什么叫小二?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:22

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热心网友时间：2022-06-18 07:40

爱看古装剧的朋友都知道，每当电视剧里的主人公找到一家客栈吃饭或者住宿的时候，店小二在门口大叫一声“客官”您里边请。之后主人公开口可能就问：“小二，有没有什么好酒好菜”？或者是“小二，有没有上好的客房”。那么，店小二的称呼如何而来呢？

现如今大家普遍认为的就是古代贫民百姓上不起学，几乎都不认识字。只有一些有钱的人才认识字，这些穷人就连名字都没有。他们一般都用行辈或者父母的年龄合算一个数来当做姓名。非常的方便大家叫。

我们常听说张三、李四等，不是没有来源，他们的来源就是古代的底层劳动人民。饭店里的服务员几乎上都是一些出身贫贱的贫民。大家也没什么名字想称，掌柜的算是老大，他们当然算是“小二”了。随着人们这样叫，慢慢的店小二就成了古代服务员的称呼这也是理所应当。

起先并不是叫的小二，而是人们长期的生活习惯以及说话方式的延续使得慢慢的让大家认为服务员就叫店小二。从宋朝开始流行这样的叫法，所以大家看的电视剧里基本都叫店小二。

热心网友时间：2022-06-18 07:41

首先说一下店小二这个名字的由来，普遍一种解释就是：在元朝时期，生活在社会底层的老百姓不认识字，只有上了学堂才有名字，而绝大部分百姓家温饱都是一个大问题，更别说上学了，为了方便，他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数作为称呼。
比如常见的赵三，李四，最有名的就是明代开国皇帝朱元璋的曾祖父叫“四九”，父亲叫“五四”，二哥叫“重六”，三哥叫“重七”，他本人叫“重八”，朱元璋这个名字也是后来才起的。那些古代饭店和客栈的服务员，基本都是老百姓，所以，人们也要给他们取一个数目符号来称呼，当家的理所当然是“店老大”，这些服务员也随之被人们称为：“店小二”了。
对这种说法，我们只能是将信将疑了，也不过多解释了。另外一个问题是：为什么店小二都是男的没有女的，女的干活不是更仔细吗？小编认为有以下几点可以解释：
第一点：古代封建社会，人们都有这样一种传统思想。女子要有三从四德，听长辈的话。贵族家的女子一般都呆在家里学习琴棋书画，还有学习刺绣和礼仪。当然普通家的女子没那个条件，只有在家里做针线活，帮家里做事，打扫打扫卫生，擦擦桌子什么的，一天也就这样过去了。可以知道古代女子基本都是呆在家中，其他出去的时间也是买些生活用品、菜和胭脂。而看古代男子，从小教育的就是：长大出去干活，养活家庭的重担都在他的身上，也没什么尊严之说了，见人低头哈腰，擦桌抬水，什么重活脏活都揽在身上。众人常说的：男主外，女主内也是有些道理的。
第二点：防止占便宜。你想，古代那些漂泊在外，居无定所的人来到客栈或饭馆，看到一个女子伺候他，心中不怦然心动才怪。即使在现代社会，也女服务员被调戏的现象也是屡见不鲜，不过倒也没听说过那个男服务员有被调戏的。
第三点：中国悠远的历史长河中，也不乏有一些女子在客栈工作，但也不会强到做店小二，最多也是在收银台柜台那里收收银子，记记帐而已，这也就形成了收银员基本都是女的，男的少见的现象。

热心网友时间：2022-06-18 07:41

从宋朝开始，人们的话本中就有店小二这个叫法。店小二一般是指饭馆、旅店跑堂的服务员，有些承包酒店的年轻小老板（二老板）也被叫作店小二。
男店主一般被叫作“大哥”，是一种尊称。或者叫掌柜的，比如《武林外传》同福客栈的佟湘玉佟掌柜。
店里跑堂的伙计，比如白展堂，客人尊称一句“二哥”。因为跑堂的年轻，所以也叫“小二哥”。客人不怎么尊敬这个伙计时，就省略了一个哥，直呼“小二”，或“店小二”。

要强调的是，“小二”的称呼出现在“酒馆、茶馆、驿站、饭馆”等服务场所。古人统称为“小二”“伙计”“跑堂”。自宋代开始，这些称呼就很普遍了。在大家熟悉的名著《水浒传》就有很多酒馆文化的描写，其中就有很多“小二”的称呼。
那么，为什么是小二称呼呢？这有几个方面的原因。

其一，来自于一个传说。据说古代有一个优秀的伙计，在酒馆里干的很出色，是员工们公认的优秀员工。一般的伙计都没有文化，会写字的很少，而这个伙计例外，不但人勤快，嘴甜，秉承“顾客至上”的理念，服务做得周到细致，深得顾客的赏识。
这个人叫“王示”。古人写字从上往下读，客人们就习惯性地读为“王二小”，久而久之，人们就约定俗成地把店里的把这个伙计叫“小二”，一来顺口好记，把人家的名字记住了。二来，慢慢变成了一种尊称，暗示这是一个很优秀的伙计；再往后发展，人们把那些在固定场所服务的“勤快伙计”就都尊称为“小二”了。

其二，在古代，生活在社会底层的老百姓不认识字，只有上了学堂才有名字，而绝大部分百姓家温饱都是一个大问题，更别说上学了，为了方便，他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数作为称呼。
大家熟悉的电视剧《武林外史》，女主人也就是老板娘角色。而普通人家的女子一般就是到酒馆里干干“收银员”的工作，而不会端茶倒水。而穷人家的男子，从小就树立了“养家糊口”的思想。长大了就要出去干活，他们总是习惯于跑前跑后，忙于生计，生计就是“活技”，为了活技而奔波忙碌的人，逐渐演变成“伙计”、“小二”。
在民间，一些地区至今把男孩子叫“小二”，是男劳动力的意思。以后家里的生活重担就在你的身上了。有一首脍炙人口的民歌——《歌唱二小放牛郎》，主人公王二小，父母叫他二小，也有这种美好的寓意在里面，希望他长大后，能挑起生活的担子。

热心网友时间：2022-06-18 07:42

在旧社会，生活在社会底层的普通老百姓一般是没有名字的，只有上了学才有学名，一旦做了官也就有了官名。但是，普通百姓家能够上学或当官的只是极少数，绝大多数没有这个机会。因此，他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数目作为称呼。如明代常遇春的曾祖父叫“五四”，二哥叫“重六”三哥叫“重七”，他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服务员，很显然都是老百姓，所以，人们也要给他们取一个数目符号用来称呼。当家老板是理所当然的“店老大”，这些服务员也就随之被人们称之为：“店小二”了。

热心网友时间：2022-06-18 07:42

按照《汉语大词典》的说法，“店小二”就是“店二哥”，它包括两种人：其一是客店、酒店等的店主；其二是由店主雇用的伙计。“店小二”与“小二哥”所指的对象是不一样的，“小二哥”就是“小二”，也就是伙计。这里就有几个问题：“店主”和“伙计”为什么全叫“店小二”，“店小二”与“小二哥”真的不是同类人吗？《现代汉语词典》的解释是［店小二］：“饭馆、酒馆、客店中接待顾客的人。”这里虽然把“店小二”和“伙计”两种角色合成了比较笼统的“接待顾客的人”，显然有一种避开问题的意思。而《小说词语汇释》中“店都知：旅店的职工，即‘店小二’。”对“小二哥”的解释是“旧称客栈和茶、酒、饭铺中的服役人。”只对“店小二”进行了解释，［店小二］：“旧指饭店、旅店中跑堂接待顾客的人。（多用于近代汉语）”这些词典的解释不统一，给我们认识这几个概念提供了广阔的余地，我们可以从实际的语言中去发现认识它们的本质。先看下面的一条书证：
《中国戏曲选》（王起主编，人民文学出版社，1985年12月版上）《赵盼儿风月救风尘》第三折：
万事分已定，浮生空自忙；无非花共酒，恼乱我心肠。店小二，我着你开着这个客店，我那里稀罕你那房钱养家；不问官妓私科子，只等有好的来你客店里，你便来叫我。（小二云）我知道，……。注：周舍同店小二上——店小二，客店中的伙计，因为不是东家老大，故称小二。
从这段戏曲的本子里，我们还知道“店小二”就是“小二”。
我们再看一段：
（王实甫《西厢记》第一本第一折）［正末（张生）］：“这里一座店儿，琴童解下马来者！店小二哥那里？”［小二上，云］：“自家是这状元店里小二哥，官人要下呵，俺这里有干净店房。”
这里的“店小二哥”“小二”“小二哥”等详略不一的说法，跟“店小二”是同一个意思。我们可以合理的加以推断：一家客店或酒店，店主是产权的所有者，地位高，当然是老大，而伙计的能力再强，贡献再大，也只能位居第二。也即“因为不是东家老大，故称小二”。不过，伙计称老二，已经含有敬意在内。清代小说中，常有称官绅的侍从为“二爷”的，如《官场现形记》第一回：“只见一个戴红帽子的二爷，答应了一声‘者’。”这个“二爷”，就属于敬称，否则，作为一个侍候主子的下人，是不应该挨上第二的。
以上说的是“二”。接下来再说“小”，“小二”中的“小”，含有“年轻”的意思。