牛肉最简单的做法怎么做的好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 08:23

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 07:51

回答首先把买回来牛肉用清水冲洗一遍，再用刀切成片状或者丝状，这都是看个人喜好，接着把生姜洗净，用工具将其打成生姜汁，再和切好的牛肉片一起搅拌均匀，往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入切好的姜末和蒜末，以及一勺豆瓣酱炒出红油。

接着把牛肉放到锅中，大火翻炒，直到牛肉变色为止，为了保证牛肉的口感，记得快速往里面撒入少许的食盐和鸡精，再倒入小半勺料酒去腥，加入适量的淀粉水收汁即可出锅，这样一道简单好吃的牛肉就制作完成了

热心网友时间：2022-06-18 07:51

付费内容限时免费查看回答第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气

第二步，浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水即可，捞出控水备用

第三步，炒锅里加植物油烧热，放入切碎的半个洋葱，一块拍裂的姜，2个八角，中大火炒香炒软洋葱，至味道浓郁。洋葱的加入不要省略，去腥提香，加了洋葱的牛肉味道特别好吃，绝搭，最后还吃不出洋葱，炖的过程中都化了，这是窍门之一

第四步，倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄，中途加入料酒去腥

第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加入盐，放入陈皮，加了陈皮的牛肉更爱烂，窍门2。加酱油调色，大火烧开炖5分钟，倒入压力锅，用电压力锅需要设置牛羊肉档，用燃气压力锅压40分钟

第六步，我用的是燃气压力锅，压了40分钟，牛肉软烂合适，味道浓郁，牛肉汤也更美味呢，写到这里我又想吃牛肉面了~，葱花炝锅，一少半牛肉汤，加清水煮面，半熟的时候，放青菜和炖好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了

香喷喷的牛肉炖好了，留出来一小碗煮面用，给力，明天的早餐又有了~

香喷喷的牛肉，制作要点，再唠叨几句：

一，牛肉泡水后再用，去掉部分腥气

二，炖牛肉好吃熟得快，俩料不可少：洋葱和陈皮

热心网友时间：2022-06-18 07:52

我认为牛肉最简单的做法就是把牛肉切成块。开水焯一下。然后有开姜蒜爆锅。把牛肉块作诚，然后再加水放点萝卜会这样炖出来的，非常好吃，然简单。