独咸茄怎么做?
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发布时间：2022-04-23 08:26
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时间：2022-06-18 09:09
辅料： 大豆 100克
调料： 香油 25克 酱油 5克 盐 4克 花椒 3克 香菜 10克 大葱 10克 各适量
独咸茄的做法：
1. 将黄豆洗净用温水泡软；
2. 香菜择洗干净切末；
3. 大葱切丝；
4. 茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
5. 锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；
6. 炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。
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