炖鸡时汤上漂的沫是什么

发布网友发布时间：2022-04-23 08:11

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:55

　　一般肉类汤上面漂着的有油(脂肪), 血液的凝块, 组织液的凝块, 结缔组织凝块, 等等.
如果吃太多这类东西, 胆固醇, 脂肪的摄入会变高, 容易造成心血管疾病, 脂肪肝等等
　　所以咱们做汤的时候会把这些沫子捞出来，这样做出的鸡汤就很清澈，很好喝了
　　推荐做法：
　　清炖鸡汤
　　鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。很适合在这个季节喝
　　食材
　　主料三黄鸡700g 辅料盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量红枣20g
　　步骤
　　1.三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
　　2.葱姜切段。
　　3.表面用姜擦一下。
　　4.红枣洗净，浸泡10分钟。
　　5.锅中水烧开，放入鸡焯一下。
　　6.另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。
　　7.盖上锅盖。
　　8.大火烧开小火炖1小时左右即可。
　　9.盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
　　小贴士
　　1.鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。
　　2.可以适量加些枸杞子也很不错。

热心网友时间：2022-06-18 04:55

那是血沫还有些是污杂东西，要把它弄出来你的鸡汤才好喝

热心网友时间：2022-06-18 04:56

一般是血沫子或鸡油。

热心网友时间：2022-06-18 04:56

血沫