糯米糖藕的正宗做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:08
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 03:52
主料2人份
藕2节
糯米适量
辅料
红糖2大勺
冰糖1大块
麦芽糖3大勺
步骤1
糯米提前浸泡2小时
步骤2
藕洗净削皮
步骤3
白嫩嫩的藕
步骤4
用小刀在藕的六分之一处切开
步骤5
塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙
步骤6
糯米糖藕的做法大全
塞至8分满就好
步骤7
把藕盖合上，用牙签固定好
步骤8
放入刚没过藕的水即可
步骤9
待煮沸后放入红糖两大勺
步骤10
麦芽糖两大勺、冰糖一大块
步骤11
再次煮沸后改小火慢慢煮3小时（高压锅1小时即可）
步骤12
糯米糖藕的做法图解
煮好的糯米藕
热心网友
时间：2022-06-18 03:52

糯米糖藕是一道菜品，属于浙江菜。主料是藕和糯米，配料是金丝小枣等，调料为白糖等，通过包裹蒸制的做法而成。

制作方法：

原料：藕，糯米
配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；
3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分钟；
4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；
将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加
入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。
类别：浙菜贫血食谱便秘食谱
止血调理食谱健脾开胃食谱
工艺：包裹蒸
口味：清香味
食用：早餐中餐晚餐零食
主料：莲藕600克糯米250克
辅料：桂花50克
调料：白砂糖250克
桂花糖藕-健康提示1.莲藕的淀粉含量颇多，可作为部分热量的来源。
2.另外，桂花糖藕因含糖量较多，故糖尿病患者不宜食用。
桂花糖藕
莲藕做法指导：
1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
糯米做法指导：
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
热心网友
时间：2022-06-18 03:53
配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；
3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分钟；
4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；
将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加
入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。
类别：浙菜贫血食谱便秘食谱
止血调理食谱健脾开胃食谱
工艺：包裹蒸
口味：清香味
食用：早餐中餐晚餐零食
主料：莲藕600克糯米250克
辅料：桂花50克
调料：白砂糖250克
桂花糖藕-健康提示1.莲藕的淀粉含量颇多，可作为部分热量的来源。
2.另外，桂花糖藕因含糖量较多，故糖尿病患者不宜食用。
桂花糖藕
莲藕做法指导：
1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
糯米做法指导：
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气
