黑芝麻有几个品种,那种营养更高

发布网友发布时间：2022-04-23 08:06

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 03:23

黑芝麻有很多品种，所含的营养成分都差不多的，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

热心网友时间：2022-06-18 03:23

芝麻营养十分丰富。据测定，在100克芝麻中，脂肪高达62.7克、蛋白质21.9克、钙564毫克、磷318毫克、铁50毫克，还有维生素b1和极丰富的维生素e。这些都是人体所必需的营养物质。
在芝麻油中还含有大量的亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸，高达60%以上。这些不饮和脂肪酸和卵磷脂都能溶解凝固在血管壁上的胆固醇。维生素e还可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常。也可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，这些都可起到延缓衰老的作用。
芝麻酱营养价值也很高。中老年人如能经常吃芝麻及其制品芝麻油、芝麻酱、芝麻糊等，可以防止动脉硬化，延缓肌体衰老，又能提高视力。
芝麻还有药用价值。祖国医学认为，芝麻有通血脉、润肌肤、补肾益气、助脾长肌、润肠通便等功能。凡体虚身弱、产后少乳、大便秘结、脾虚胃口不开、肝肾不足者，经常吃芝麻会收到良好效果。芝麻中的卵磷脂不仅有润肤之功，还有预防脱发和过早出现白发之效。芝麻分黑白两种，所含成分虽基本相同，但以黑芝麻为更佳，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为好。