想要做出吃起来鲜嫩无腥味的清蒸鲤鱼,应该怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:17

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热心网友时间：2022-04-28 01:48

有许多喜欢做一些美食的人们，在学习美食的过程中，总会遇到一些困难。那有些人就想做出清蒸鲤鱼这道菜，要想做出吃起来鲜嫩无腥味的鲤鱼，应该具体怎么做呢？今天小编就这个问题，具体的谈一谈清蒸鲤鱼的做法仅供参考。

一、选择鲤鱼

首先在准备原料的过程中选择的鲤鱼要是新鲜的，不能说选择那些已经死了的鲤鱼，做出来的鲤鱼肯定会比较腥，并且不好吃，可能会肉质比较粉。所以我们在选择材料的过程中，一定要选择新鲜的活的鲤鱼。其实要选择鲤鱼的重量较重一些，因为那样的鲤鱼词汇相对于来说减少一些，更加有利于家庭的食用。所以要想做出吃起来新鲜无腥味的鲤鱼，要对原料要选择更加的严格。

二、制作过程的香料使用

要注意在制作清蒸鲤鱼时，提前要把鲤鱼处理好。首先要将鲤鱼的鳞去掉，再加盐腌制，同时可以加一些姜蒜之类的香料来去除鲤鱼的腥味。这样在清蒸的时候就可以放心的使用清蒸鲤鱼的步骤了。首先鲤鱼来一大条，加入大葱半段，老姜一块，葱丝适量，干辣椒两个，食用盐时油料将，两勺盐一勺，生抽，两勺香醋，一勺蚝油，两勺白醋一勺，这样我们做出来的鲤鱼就更加的鲜嫩无腥味，并且非常的好吃，适合所有人的口味。

三、清蒸鲤鱼的时间

我们要格外的重视清蒸鲤鱼的时间，因为时间的掌控意味着鲤鱼的清真食物鲜嫩决定。所以在清蒸鲤鱼时，时间的掌控是非常重要的，清蒸鲤鱼的话，20分钟可能就做好了。做出来的利益既营养丰富也鲜香可口，看起来就觉得很美味。所以在清蒸鲤鱼时，时间的掌控是很重要的，以上就是小编对清蒸鲤鱼的一些建议。

热心网友时间：2022-04-28 03:06

首先鱼要选择新鲜的，主要特征有两个，第一，鱼眼睛要清亮;第二，鱼鳃要鲜红。其次，在清洗的时候尽量把血水清洗干净，把鱼腹里面很容易被忽略的那一层薄薄的膜清洗干净，再用盐在鱼身体上揉搓几下，用清水冲干净。最后，上去蒸的时候，放点姜丝，一斤左右的鱼水沸后蒸8-10分钟，蒸完以后一定把鱼盘里面的汁倒掉，在鱼身上淋上蒸鱼豉汁，葱花切丝，小米辣切圈，撒在鱼身上，最后泼上热油，又鲜又嫩的清蒸鱼就出锅啦！

热心网友时间：2022-04-28 04:41

先把鲤鱼清洗干净，然后在俚语里面放入一些柠檬汁，并且打入一颗鸡蛋腌制鲤鱼，然后将腌好的鲤鱼放入蒸笼中，再放入一些葱花香菜和调味料，放入锅中蒸半个小时就可以了。

热心网友时间：2022-04-28 06:32

首先在制作之前应该要把鱼处理好，把里面的内脏都清除干净，然后再把调味料放到鱼肚子里面，然后上锅清蒸。

热心网友时间：2022-04-28 08:40

可以用葱和生姜放在鱼的肚子里，这样就可以去除腥味了，而且效果也非常的好，不会影响鱼肉的品质。