拌海带丝用不用水煮

发布网友发布时间：2022-04-23 08:20

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热心网友时间：2022-06-18 07:12

拌海带丝要用水煮。在煮沸之前，要提前先浸泡一个晚上，然后在煮沸时放入点食醋，大约煮5分钟。新鲜海带是生的，生海带最好不要吃，因为海带从出产到运输再到市场销售的过程中，会出现一些细菌污染，如果生吃的话，就会给身体造成一定的影响。

海带丝的做法比较多，可以凉拌食用，也能炒熟食用。海带丝进行凉拌之前，要先放入到水里进行煮沸，把海带煮熟后，再进行凉拌食用。凉拌过程中，加入点剁椒酱，再配上料汁，这样会更好吃。凉拌海带丝不要做错步骤，如果步骤错一步的话，就会导致海带丝出现一股腥味。

如果可以接受得了香菜的味道，适量加入点香菜也会很好吃。做凉拌海带丝，还需要添加些食醋、盐，具体用量根据海带丝的量放入就行了。生海带是可以吃的，但不可吃太多，因为没有煮熟的海带丝，食用后会导致肠胃炎，出现腹泻、腹痛的现象。

海带中含有碘成分，以及丰富的碳水化合物和较少的蛋白质、脂肪等。不过，海带属于寒性食物，不能吃太多，若食用过量，则会影响身体健康。

热心网友时间：2022-06-18 07:12

要水煮。
海带之所以那么的难煮烂，主要因为海带的主要成分是褐藻胶，而褐藻胶非常不易溶于水，所以当我们吃海带的时候就会很硬。因为海带溶于碱水，当海带遇到碱水时，褐藻胶就会因为吸水膨胀而变软，根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软。我们在吃海带之前也可以先把海带先煮一下，在煮的时候加点碱或者小苏打，在沸水中煮半个小时即可，煮完捞出，放入一盆凉水里，然后就可以吃了。注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。

如果大家觉得煮太麻烦的话，可以蒸，蒸比较简单，具体方法就是蒸半小时，然后再用清水泡两个小时左右，这样加工的海带会又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都非常不错。

热心网友时间：2022-06-18 07:13

拌海带丝最好用水煮一下在拌，