花甲螺怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-23 08:19

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热心网友时间：2022-06-18 06:50

准备材料：花甲螺 1000克、油 10克、啤酒 1小瓶、豆瓣酱 1勺、盐少许、大蒜 4颗、芹菜 3条、青椒 1个、干辣椒 5个、酱油 1勺、生抽 1勺、花椒 1克。

一、首先将准备好的花甲螺放盆里用清水泡20分钟，如下图所示。

二、锅里烧开水把清水里泡的花甲捞出倒入开水锅中，两分钟后捞出备用。

三、然后将准备好的青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好备用，如下图所示。

四、锅烧热，倒入油烧热，放干辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜和豆瓣酱炒香。

五、放入准备好的花甲螺翻炒，然后放酱油，生抽，少许盐继续翻炒。

六、翻炒一会然后加啤酒，搅拌均匀，盖上盖子焖2分钟，如下图所示。

七、焖好后即可盛出装盘，炒花甲螺就已经完成了，如下图所示。

热心网友时间：2022-06-18 06:51

材料

花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法

1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

大葱和豆豉爆香花甲，高度酒清除了海鲜的腥味

材料

花甲一斤青红椒各一个大葱一颗姜几片高度酒二锅头豆豉

做法

1.把花甲用热水烫过淋干水备用
2.用姜片爆锅，然后加入豆豉倒入飞过水的花甲
3.翻炒花甲淋入高度酒然后加入青红椒

小诀窍

炒的时候淋入高度酒

热心网友时间：2022-06-18 06:51

最关键有2个步骤
1、先烧开水，花甲先用滚水灼一下。
2、酸笋洗干净以后要挤干水分，用慢火炒干。
剩下的步骤就容易了
3、上油，烧开，青椒，酸笋，豆shi,,爆炒，把灼好的罗，放入锅中，加盐，糖，蚝油，爆炒少许，即可出碟。