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为什么面包烤出来,表面会太厚太干硬?

发布网友 发布时间:2022-04-23 08:09

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热心网友 时间:2022-06-18 04:19

1.店里的面包加了不少改良剂的,比较松弛,发的也比较大。
2.小烤炉的温度是不能调节上下管温度的,一般店里的面包烘烤时上管温度略低于下管。
3.发酵的不够。
面包配方里加大鸡蛋或油脂的用量,发酵的时间长一点,多做几次就会好了。
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