怎么样看鱼是否新鲜

发布网友发布时间：2022-04-23 08:09

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:19

　　一看：包括看鱼眼、看鱼肚、看鱼鳞。
　　眼珠明亮，且略微凸起，表明鱼新鲜；眼珠暗淡，且向下凹，表明鱼不新鲜；
　　鱼肚完好，表明鱼新鲜；鱼肚破损，表明鱼不新鲜；
　　鱼鳞较多，鳞光闪闪，表明鱼新鲜；鱼鳞脱落，表面无光泽，表明鱼不新鲜。
　　二闻：闻鱼味
　　鱼腥味和发臭的腥味通常闻起来很容易识别。
　　三动手：包括摸鱼身、掰鱼鳃
　　新鲜的鱼，表面粘液均匀，摸起来发滑；不新鲜的鱼，表面粘液缺失，摸起来发涩；
　　新鲜的鱼，鱼腮鲜红；不新鲜的鱼，鱼腮暗红色。

热心网友时间：2022-06-18 04:19

鲜鱼：主要看鱼的眼睛、鱼鳃、鱼鳞、腹部及肉质。
a.鱼眼。眼球饱满、凸出角膜透明；
b.鱼鳃。色泽鲜红、鳃丝清晰；
c.鱼鳞。鱼体表面有光泽及清洁透明的粘液，鳞片完整不易脱落且具有海水鱼或淡水鱼固有的气味；
d.肉质。坚实且富弹性，骨肉不分离；
e.*。*紧缩（雌鱼产卵期除外）。

热心网友时间：2022-06-18 04:20

范家焖鸡鲜鱼用死鸡做莱能让我们吃的下吗？