从葡萄变成葡萄干的过程是什么样的?葡萄干是如何做成的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:09
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 04:15
葡萄干的生产工艺流程为：
1、原料选择：一般在选葡萄的时候要求皮薄无籽，并且果肉非常柔软，含糖量非常高，外比较好看，这样成品质量好。主要品种有无核白，长粒无核白，马*，无核白鸡心 ，锁锁葡萄。
2、剪串：收集好的葡萄，要把受到伤害的或腐烂的果粒剪掉，葡萄果串比较大的要把剪成小串，平铺果盘，使它均匀受热。
3、泡碱处理：将前面溶于水冲洗葡萄，可以使葡萄干制的时间大大缩短。
4、曝晒：使果干充分接触太阳曝晒，时不时可以翻动一遍，当用手捏果粒无葡萄汁渗出时，可以将果干对到一堆。一般在新疆这种气候适宜制作葡萄干，阳光比较充足。
5、去梗：将晒好的果干堆放在一起，使之干燥均匀去除果梗，这样葡萄干就大致成型啦！
6、包装：当葡萄干包装起来，就是我们生活中见到的产品啦！
我们在生活中也可以用简便的方法去制作葡萄干，前两步都是一样的，第3步我们只需要用几勺玉米淀粉，轻柔葡萄表面，然后清洗使葡萄表面的淀粉和粉尘都清洗干净，紧接着去水将葡萄干放入干果机中风干。
因为葡萄干是借助太阳热或人工加热使葡萄果脱水而形成的，因此呢含糖量比较高，是比较典型的营养物。葡萄干中的铁和钙的含量很高，常常用于补血补气暖身，有助于冠心病患者的康复。并且葡萄干中也继承了葡萄里面的多种抗氧化功效。
在使用葡萄干时，最好用清水大量的清洗一下，因为在制作暴晒中和运输中，都会有大量的粉尘细菌存在。葡萄干的吃法也非常的多，可以根据个人喜好去选择，可以清水洗完直接吃，或者煮粥时可以放一些葡萄干，丰富口感，减肥的小伙伴们可以将葡萄干作为优质的代餐选择，因为含有丰富的碳水化合物，增强你的饱腹感。介绍了这么多，有没有迫不及待的想去尝一尝葡萄干呢？新疆吐鲁番的特产就是葡萄干哦。
热心网友
时间：2022-06-18 04:15
热心网友
时间：2022-06-18 04:16
热心网友
时间：2022-06-18 04:16
热心网友
时间：2022-06-18 04:17
