为什么自己在家炒菜时丝瓜会变黑?
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发布时间：2022-04-23 08:25
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热心网友
时间：2022-06-18 08:48
1、丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑。
2、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，马上倒出入漏勺，锅里用盐，勾薄芡，倒入丝瓜翻几下，即可出锅。
3、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。
注：这道菜我们提倡少油 少盐的清淡素食 盐放少许 可分两次加 第一次在菜做到6分熟的时候 第二次在快要起锅的时候 注意量不要多。丝瓜容易炒熟 时间控制在5、6分钟左右。
