青李子怎么腌制?青李子怎么快速腌制?
发布网友
发布时间：2022-11-27 07:42
共1个回答
懂视网
时间：2022-12-04 02:29
1、把李子用盐搓洗一遍，洗干净。
2、热水泡5到10分钟，想吃脆点泡5分钟就可以了，软一点就泡久一点。
3、李子拍出一条裂缝，不要拍太碎。
4、下盐，腌制1小时，盐不要下太多，以后过水洗干净，洗多几遍，洗多几遍。
5、下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。搅拌腌制放冰箱，一个小时食用。想要入味更多，腌久一点，太涩加糖。
6、腌制青李子就完成了。
热心网友
时间：2024-11-17 05:10
青李子怎么腌制
材料:青李子、赤砂糖、盐水、开水
1、用夹子把李子压一压.不要压摔。
2、将红李子放入容器中(锅子or大碗公都行),置入盐水,腌泡一个小时。
3、把泡过盐水的李子去掉水.用一个碗放四五勺白糖.把煮沸的水加进半碗水，让热水把白糖溶了.加进略微 晾乾后李子里。
4、封上保鲜膜,置入冰箱冷藏约2-3天。(记得要翻动,让李子能平均泡到话梅水)
5、喜欢甜一点的口感,可加些赤砂。
这腌李子的口感,酸中带甘, 咬起来是脆脆的,很棒喔!
青李子的吃法
材料：李子500克 冰糖120克 清水1000克
做法
1、李子用淡盐水浸泡
2、锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒
3、捞出，控干水分
4、用刀子划十字
5、扒掉果皮
6、将去皮的李子放入锅内
7、倒入适量的清水。(李子的1-2倍)
8、加入适量的冰糖
9、熬煮大约10分钟，关火
10、将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可。
温馨提示
1、李子提前用淡盐水浸泡，清洗干净。
2、焯水是为了更容易的去皮，根据李子去皮情况而定。
3、李子和清水的比例，个人认为可以1-2倍，白糖根据个人喜欢而定。
4、李子皮如果不去，果汁颜色会更深，但是略多点涩味。影响也不是很大，亲可以比较看看!
5、果汁凉凉，找不用的饮料瓶装起来，放入冰箱冷藏，既不占地方，又可以防止串味。喝时添加冰块，风味更佳!
