豆腐脑卖不完怎么做成豆腐?
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发布时间：2022-11-25 08:31
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热心网友
时间：2023-10-09 03:36
豆腐脑和豆腐是一个东西，只是含水量不同而已。吃不完的豆腐脑是可以通过2次排水，做成豆腐的。
豆腐脑制作豆腐方法如下：
1.先把豆腐脑搅碎，越碎越好;豆腐脑量要大，豆腐脑含水量比较大， 多的含水高达90%以上的。所以，豆腐脑必须捣的越碎越好，才容易排水。
2.找个有裂缝的容器做模具，为豆腐排水使用。
3.用大纱布衬垫豆腐模具，把捣碎的豆腐脑倒入模具。
4.盖好纱布，盖上压板。
5.用重物压住压板，时间不用太长，大约15分钟即可。如果时间过长了，豆腐就会变硬，—定要掌握好时间。老豆腐的含水量一般会在80%左右的。
总结：豆腐制作的重量越多，硬度要求的不同，压制的时间是不一样的，长的需要好几个小时，所以，具体的压制时间，需要自行掌握，在压制的时候，可以随时打开，看下豆腐的硬度。
热心网友
时间：2023-10-09 03:36
热心网友
时间：2023-10-09 03:37
1. 豆浆（最好是自己打的豆浆，浓度要高一些）
2. 豆腐脑（可以从市场上购买，也可以自制）
3. 石膏粉（可以用作凝固剂，帮助豆腐凝固）
4. 纱布（用来过滤豆腐渣）
5. 压板（用来压豆腐，使其更加紧实）
制作步骤：
1. 将豆浆倒入锅中煮开，煮的时候要不断搅拌，以防糊底。
2. 待豆浆煮开后，关火，加入适量的石膏粉，搅拌均匀。
3. 将豆腐脑倒入豆浆中，搅拌均匀。
4. 用纱布将豆腐脑过滤到模具中，然后轻轻压平。
5. 用压板压豆腐，使其更加紧实。
6. 把模具放在通风的地方，等待豆腐冷却凝固。
7. 最后，把豆腐从模具中取出，切块即可食用。
热心网友
时间：2023-10-09 03:37
2、准备好纱布平铺在豆腐模具上
3、用勺子把豆花放入模具中
4、将四周纱布折叠盖平整，放上模具盖压紧，想吃嫰豆腐就压半个小时，要想吃老豆腐就压一个小时即可
5、这是压好的豆腐
6、时间差不多了就慢慢揭开纱布
7、成品豆腐
