正宗保山卤辣子竹笋怎么做?

发布网友发布时间：2022-11-27 03:09

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热心网友时间：2023-10-13 19:32

卤辣子的做法原材料：

五花肉——400克春笋——300克蒜仁——5颗葱——2支生姜片——3片小辣椒——1根水——1300ml调味品：生抽——150ml老冰糖——1炒勺酒酿——2炒勺美食

五花肉清洗切片；葱、小辣椒清洗切条预留；春笋剥掉机壳后，切片，放进开水中汆烫15分钟，以后取下预留；再将五花肉再次放进该锅开水中，以低火再次汆烫7-8分钟，去除一部分血沫，捞起来后用温开水清洗肉表层的血沫就可以！

热锅，倒进少量食用油，油爆蒜仁、生姜片、葱段、小辣椒段，再添加已汆烫好的五花肉，炒至色调泛白，最终添加全部调味品炒出香味。

取铸铁锅，将炮制好的食物放进锅中，再倒进1300ml水（水流量需盖过肉），先用低火煮至烧开，再盖上盖子，小火慢炖30分钟，最终放进已汆烫好的春笋，烧煮50分钟就可以！

热心网友时间：2023-10-13 19:32

1 五花切块，笋丝泡水，再切段 2 过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来 3 再放竹笋，一起炒 4 放入酱油，酱油膏炒过 5 放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火 6 慢慢卤半个1小时以上 ...