发布网友 发布时间:2022-11-24 23:34
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-05 08:00
您好,如果面粉是650g,水需要放150g,水和面的比例一比四,一定要灵活掌握,这面包的成败很大程度上取决于此;在不同的情况下,例如面粉的种类,牌子,或是气温,湿度等都会影响水的实际用量,总之记住要略偏湿。加水或干粉都不要太急,因为两者被主面团吸收都要花点时间,所以应该多揉几下,看准了才再作决定。如果水加少了就多加些,加多了就再添些面粉。热心网友 时间:2023-10-05 08:01
制作面食的时候,水和面粉的比例为1:10。所以650克面粉放水就是650÷10=65克。热心网友 时间:2023-10-05 08:01
理论上面粉和水比例为2:1,所以加320—330g水就可以了