枣庄有什么好吃的么》?

发布网友发布时间：2022-11-26 06:02

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 18:54

枣庄特色餐饮有：首选羊肉汤，枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀。枣庄人可不是为了吃羊肉才进羊肉汤馆的。虽然要点一道热调羊肉，还要来一盘花生米，最好再上瓶白酒，但更主要的是不能不上清汤。这清汤啊就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的，浓浓的，乳白色，象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤，是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等，清淡，爽口，味美，营养丰富。喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血，再喝一碗可益寿延年。
枣庄好吃的还有：台儿庄张家狗肉，台儿庄黄花牛肉面，微山湖松花蛋，微山湖的麻鸭卧雪，微山湖全鱼宴，霸王别姬等等特色小吃。希望我的回答可以帮助到你

热心网友时间：2023-10-10 18:55

羊肉汤菜煎饼大肉面条下面那位真讲究

热心网友时间：2023-10-10 18:55

菜煎饼、辣子鸡，正宗口味的哦