正宗油果子的做法
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发布时间：2022-11-25 19:17
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懂视网
时间：2023-01-19 05:27
1、食材：糯米粉100g，大米粉20g，温水85g，油适量，白糖30g，红糖30g，熟白芝麻5g。
2、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
3、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。
4、倒入温水和成面团。
5、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。
6、锅中倒入较多的油和红糖。
7、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。
8、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。
9、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。
10、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。
颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。
11、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。
热心网友
时间：2024-03-19 19:12
油果子的家常做法：
主料：面粉300克、鸡蛋一枚。
辅料：酵母粉2克、食用油15克、红糖水适量。
步骤：
1、首先在容器中加入面粉200克，酵母粉2克，鸡蛋一枚和食用油15克，如下图所示。
2、然后加入适量的清水，和成光滑的面团，醒发20分钟，如下图所示。
3、接着在100克的面粉里面加入红糖水。如下图所示。
4、然后揉成光滑的面团，醒发15分钟，如下图所示。
5、醒好的面，白色面团擀开，擀长一点，在把红色面团也擀开，擀成白色面团的一半长，放在白色面团上，把另一边改在上面。
6、接着全部切成宽条，如下图所示。
7、再用狼牙菜刀切成图片这样的条，油温五成热下入锅中小火慢炸，炸至金*捞出。
8、一道美味可口的夹心油果子就做好了。
