牛展煲红萝卜汤还放什么材料

发布网友发布时间：2022-11-25 18:45

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热心网友时间：2023-10-09 16:16

牛展煲红萝卜汤还可以放放粟米2条、淮山20克、生姜3片。

扩展做法:

粟米红萝卜淮山煲牛(月展)

主要功效：润肺滋阴健脾益气

推荐人群：胃胀不适、便秘人群

材料：粟米2条、红萝卜300克、淮山20克、牛展500克、生姜3片。

烹调方法：各配料洗净，将粟米切段、红萝卜削皮、切块；牛展洗净，置沸水稍滚（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入定量食盐便可。此量可供3～4人用。

汤品点评：粟米性平味甘，能补中健胃，祛湿利水，因其味甘甜且清润，常为广东民间作煲可口的汤水的材料。红萝卜亦是性平味甘之药食兼用之物，而淮山是中药里健脾补气的药材。牛展能养心安神、补气益气，为牛肉中的上乘之品。合而为汤，更兼为男女老少皆宜的养生汤水。