发布网友 发布时间:2022-11-26 03:53
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热心网友 时间:2023-10-10 12:21
阿胶作为民间保健品的一种,从药食同源的角度来讲,自有其一定功效,对健康也有一定帮助。但随着其功效被夸大,阿胶的价格也不断攀升。据Choice数据统计显示,自2010年以来,某阿胶厂商共发布过12次针对产品提价的公告,若阿胶2010年为100元,现在则可卖到近千元
此外,根据大众的口味不同,选择性加入了大枣、桂花、玫瑰等,这些原料也都各具不同的营养价值,如此熬制出来的阿胶糕既安全美味又营养丰富。
阿胶的真假鉴别
1、外观:阿胶表面黑褐色,平滑而有光泽,碎片对光照视显琥珀色半透明状,质坚脆易碎,不发软粘合,伪品质硬不易碎,或碎后易发软粘合。
2、水试:阿胶15~20克,置烧杯中,加适量水,加热溶化,溶液呈红茶色,透明,清而不浊,伪品常伴有沉淀、混浊或油状漂浮物。
3、口尝:阿胶水溶液口尝,微带腥味,味甜,伪品带有强烈的肉皮汤味(猪皮胶)、豆油味(杂质胶)或特殊的臭味。