羊肉煲汤都用些什么材料,怎样煲才好吃呢?
发布网友
发布时间:2022-04-23 09:05
我来回答
共4个回答
热心网友
时间:2022-05-07 19:28
大家好:非常高兴羊肉煲汤都用些什么材料,怎样煲才好吃呢?这个问题。
在家做党参煲羊肉汤一般用:鲜羊肉适量,党参八克左右,红枣,枸杞,生姜适量。大葱,盐,鸡精,白糖,胡椒粉少许,黄酒,醋。 具体做法简单介绍,羊肉砍成块,党参洗净,红枣、枸杞泡透,生姜切片。 锅内加水,水开时,放入羊肉块焯一下,捞起冲净待用。 将砂煲置于火上,放入冲净的羊肉,点少许醋去腥,放生姜,党参,红枣,枸杞,大葱,黄酒,加入清水,盖锅盖大火烧开转中小火煲两小时左右,根据自己口味,适当加盐,鸡精,白糖,胡椒粉调味即可。
现在正是一年中最冷的季节了,平时多食用羊肉煲的汤之类的菜品。不仅可以驱寒,还可以暖胃健脾。
下面我就为大家分享其具体做法吧!
原材料:带皮羊肉1000克,胡萝卜100克,白萝卜100克,陈皮2克,八角3枚,干辣椒节2克,茴香少许,鸡精5克,味精3克,胡椒粉2克,盐、糖少许,香菜节10克,大枣4枚,食用油150克,姜葱各20克,料酒50克。
制作过程:①、将带皮羊肉先入锅略烫一下,用刮胡刀刮去肉皮的残毛,剁成比大拇指略大的块,放入清水中漂去血水,然后投入沸水锅中汆一水捞出晾凉待用。另将红、白萝卜削皮,切成与羊肉相似的块子。
②、锅内下油烧热,先下姜葱(拍破)爆香,再投入羊肉块煸炒至水分渐干时,烹入料酒略烧一会儿,再掺入适量清水将羊肉淹没约二指深,放入盐、糖、陈皮、八角、茴香、干辣椒节、鸡精等调味料烧沸,撇去浮沫,转入砂锅内以小火焖烧约1小时。
③、当砂锅内羊肉烧至六七成熟时,放入红、白萝卜块,大枣,胡椒粉,味精继续烧至羊肉酥烂、萝卜软后离火。撒入香菜节即成。
热心网友
时间:2022-05-07 20:46
羊肉煲汤需要水、葱姜。好吃的重点是羊肉过水之后炖的时候需要加热水,另外需要小火慢炖。
热心网友
时间:2022-05-07 22:21
当归生姜羊肉汤:羊瘦肉1公斤切块,生姜60克先放入油锅内略炒片刻,倒入羊肉块共炒,炒至血水干后加入适量水,放入当归100克(用纱布包好),适量食盐调味,用小火焖煮至熟,分数次食用。有温中补血,调经祛风作用。
热心网友
时间:2022-05-08 00:12
将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去表皮,冲洗干净,切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,装肉和汤入碗内,用盐、胡椒粉调味即成。
羊肉汤放什么材料煲汤
1、材料:羊骨500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒1/2大匙,胡椒粉少许,精盐2小匙,白糖1/2小匙,味精1小匙。2、羊肉洗净剁成块;党参切段洗净;红枣、枸杞泡透;生姜洗净切片。3、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。4、在汤碗内放入羊肉块、生姜片...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
羊肉汤放什么材料煲汤
1、煲羊肉汤要放羊肉、姜、香叶、枸杞、党参、玉竹。主料:羊肉1500克、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。另外羊汤有非常好的营养价值,能够给身体补充气血。2、羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色...
羊肉煲汤放什么材料煲羊肉汤要准备什么配料
1、食材:红枣6-7颗、枸杞少许、羊肉料包一小袋、生姜片三片、桂圆肉8-10颗、花生油少许、食盐适量。2、准备几个红枣清洗干净备用。3、准备好一小把枸杞备用。4、桂圆肉清洗干净备用。5、羊肉料包清洗干净备用。6、将以上几种配料清洗干净之后,全部倒进处理过的羊肉锅中,外加花生油、食盐和生姜...
羊肉加什么东西炖汤最好吃 羊肉可以和什么材料一起炖汤
1、羊肉炖胡萝卜。材料:羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣;做法:羊肉清水漂洗干净,将羊肉焯水,捞出沥干水分;胡萝卜切成滚刀块,备好配料;锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香;放入焯过水的羊肉,加入酱油翻炒均匀上色。...
羊肉煲汤放什么
羊肉煲汤可以放的材料很多,主要包括以下几类:1. 基本配料:羊肉煲汤的基础配料包括羊肉、水、葱、姜等。这些基本配料有助于提升汤的鲜美味道和羊肉的口感。2. 调味配料:除了基本配料,还可以加入一些调味配料以增加汤的风味。例如,料酒可以帮助去腥味,提升汤的香气;盐可以调味,根据个人口味适量添加...
广东羊肉煲汤放什么材料广东羊肉煲放哪些材料
1、广东羊肉煲中一般放羊肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、大蒜、姜、八角、炸支竹、香叶、草果、老抽、广东米酒等等。广东羊肉煲是广东一大特色的美味菜肴,是一道非常适合冬季食用的菜品。若体质偏虚,不适宜吃羊肉的人,可以将羊肉换成鸭肉或者鹅肉。2、将购买回来的羊肉洗净沥干水,马蹄、胡萝卜、竹蔗去皮洗净...
羊肉煲汤放什么材料
1. 羊肉与羊骨 羊肉煲汤的核心材料无疑是羊肉和羊骨。羊骨包括脊椎骨、肋骨等,它们富含骨髓,熬煮时能够释放出大量的胶原蛋白和钙质,使汤底更为浓郁。羊肉则能赋予汤鲜明的肉香。2. 蔬菜类 为了增加汤的鲜美和营养,蔬菜是不可或缺的。常见的如胡萝卜、白萝卜、冬瓜、蘑菇等,这些蔬菜不仅能提升汤...
羊肉拿来煲汤加什么材料才好
1、羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。2、把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫,调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入胡椒粉、盐调味,即可关火。3、吃时连汤带肉一起食用。当归生姜羊肉汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。...
羊肉煲汤用什么料?
羊肉煲汤用料酒、葱段、姜片、盐以及萝卜块等调料,具体为:羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、...
羊肉用什么材料煲汤最好
羊肉用以下材料煲汤最好 材料:羊肉:最好选择肥瘦相间的羊肉,以获得最佳的口感和营养价值。胡萝卜:胡萝卜富含维生素和纤维素,能够提升羊肉汤的口感和营养价值。洋葱:洋葱具有浓郁的香味,能够增加羊肉汤的口感和风味。姜:姜具有去腥作用,能够提升羊肉汤的味道。盐和其他调料:如胡椒粉、料酒、鸡精等...