什么是时令蔬菜

发布网友发布时间：2022-04-23 09:05

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热心网友时间：2023-01-23 03:03

时令蔬菜就是当时季节生长的菜。

时令蔬菜：

时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以把它们称为时令蔬菜。

例如：盛夏时节上市的西红柿就是时令菜，而冬天吃到的西红柿就是大棚里的反季节菜。

扩展资料

好处：

不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。

如青菜，适应低温气候，在夏天收获的鸡毛菜口味清淡，冬季收获的青菜吃起来味甜质糯，十分爽口。

又如冬季的菠菜，不仅口味甜糯，营养含量也比夏季菠菜多8倍，相反，像番茄、黄瓜等蔬菜适应在较高温环境下生长，七月份采收的果实其维生素C含量是一月份采收的二倍。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。

参考资料来源：

百度百科-时令菜

百度百科-时令蔬菜