香菇盏,香菇盏的做法,香菇盏怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 09:08

共3个回答

热心网友时间：2023-06-23 21:14

好吃，好看，好做的香菇盏

热心网友时间：2023-06-23 21:14

香菇盏的做法
1.
把肥三瘦七的猪肉去皮改刀成块放进料理机里，转动把手，绞成肉末后倒出
2.
胡萝卜去皮切大块放进去，加姜块一起绞成末

3.
把猪肉混合进来，加入豆腐搅匀，加入一个鸡蛋的蛋清
4.
调入料酒、盐、生抽和胡椒粉，搅匀

5.
香菇去柄洗净晾干，在菇伞里洒点点盐
6.
用勺子把准备好的肉馅酿进去，表面抹平，入蒸锅，水开后再煮8分钟左右关火

7.
把盘底里蒸出来的汁水倒进锅里，用少许清水加半勺生粉搅匀，倒进去勾芡
8.
淋在蒸好的香菇盏上即可

热心网友时间：2023-06-23 21:15

食材明细
水发香菇8个
虾仁100克
猪肉50克
鸡蛋黄1个
盐、味精适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
香菇盏的做法步骤

1
水发冬菇朝上摆好。

2
虾仁和猪肉剁成细末，加适量盐、少许味精、湿淀粉，搅拌成糊状。

3
用筷子将拌好的肉糊夹入香菇盏内。

4
每个香菇肉糊上放一点蛋黄，上蒸锅中火蒸30分钟。

5
出锅后摆盘，用几棵韭菜装饰了一下。