小龙虾只吃尾巴吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:08

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好二三四时间：2022-08-12 10:27

小龙虾不只吃尾巴，还可以吃头颈部里的虾黄，也就是虾的卵，是非常美味的存在。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

热心网友时间：2023-08-13 23:25

不是，小龙虾除了尾巴还有钳子可以食用。

主料：小龙虾1500克。

辅料：郫县豆瓣酱2汤匙，老抽30克，生抽50克，黄酒50，花椒4克，干辣椒少许，葱花少许，生姜片10克，蒜瓣10克，油50克。

麻辣小龙虾的做法步骤如下：

1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止

2、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下。

3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净

4、备好调料（花椒小葱干辣椒蒜片生姜片和郫县豆瓣酱）

5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀

6、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替

7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火

8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味

9、装盘出炉，成品如下

热心网友时间：2023-08-13 23:26