家常凉菜怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:55

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 16:50

我平时就很喜欢拌一些凉菜，家常的凉菜有很多种，但都很简单，比如紫甘蓝拌黑木耳、凉拌牛肉、鸡蛋拌黄瓜、酸辣藕片等，都很好吃，做起来也很简单，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【紫甘蓝拌黑木耳】

黑木耳放入水中泡发，泡发好后，将木耳蒂切掉，紫甘蓝切成丝后清洗干净备用

锅中倒水，将水烧开后，放入黑木耳，将其焯煮至熟透后关火，将黑木耳捞出，放凉后切成细丝

然后将紫甘蓝丝和黑木耳丝放入盘中，倒上酱油和米醋，放入食盐，淋上一些香油，撒上熟白芝麻，搅拌均匀即可

【凉拌牛肉】

葱切段切葱花，生姜切片，大蒜切末，香菜切末，牛肉清洗干净备用

锅中倒水，倒入料酒，放入牛肉，放入八角和桂皮以及香叶，放上生姜片和葱段，开大火烧开，将浮沫煮出来后，将浮沫撇去，然后用小火炖煮，将牛肉炖煮熟后捞出沥干水分，用袋子包好后，放入冰箱中，冷藏一会后取出，然后将其切片

然后将牛肉片放入碗中，放上大蒜末和香菜末以及葱花，倒上酱油和米醋，淋上一些香油，放入食盐和胡椒粉以及一小撮白砂糖，将其搅拌均匀即可

【鸡蛋拌黄瓜】

黄瓜切丝，葱切葱花，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋搅打散后，放入一些食盐，将其搅拌均匀

再取一碗，碗中倒上芝麻酱，倒入少许温水，将其搅和开后

锅中倒上一些油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，然后将其摊平，用小火烙，将其烙至定型后翻面，将两面烙至颜色金黄后盛出

然后将摊好的鸡蛋皮切成细丝放入盆中，放上葱花和切好的黄瓜丝，倒上搅和开的芝麻酱，倒入少许酱油，放入食盐和白砂糖以及味精，再放上一些胡椒粉，搅拌均匀即可

好吃的鸡蛋拌黄瓜就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友时间：2022-06-18 16:51

首先准备你喜欢吃的凉菜，在水里焯熟了，放点香油，鸡精，盐，酱油和醋，调拌均匀就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 16:52

首先准备相应的食材，比如土豆丝，豆芽，胡萝卜丝等等，把它们切成丝或者切成块，然后焯水，再把它们放在盆中，加入合适的调味品，搅拌均匀摆盘就可以了，非常美味也非常简单。